簡易米餅動手做 福兒漸漸到了要轉換副食品的時候了,不知道為何我總是好緊張,緊張什麼也不知道,就好像當初要決定哺乳一樣,好像要準備很多雞絲頭,但是又好像又順其自然就好,孩子第一口副食品的表情會是怎麼樣呢?怎麼樣的副食品比較適合孩子呢!?在當初我在幫小福作四個月的﹝寶寶版收涎餅乾﹞時候就有提到了,關於給孩子的食物,盡可能少量糖和少量鹽份,一來小小孩對食物的代謝不如大人（比如鹽份,鈉的代謝的,在留鈉留水的邏輯下,難道孩子就這樣要開始水腫體質了嗎＠＠）再者不要讓小小孩攝取過多的糖分,避免養成嗜吃甜食身體累積空熱量的習慣.某次聚會中,朋友提到--看網路上自己做米餅不難耶!我也掀起了<自己動手做米餅>的念頭,也分享給各位媽咪們! 準備道具白飯攪拌機烤箱（或者不沾鍋）就這樣簡當~ 作法 就是家裡煮飯的時候多煮一份到兩份要做米餅的飯量,本來我想要單獨作的,指揮官硬是要叫我連晚上家人用餐的飯一起蒸（冏） 就這樣,大同點哥也是可以做的,就洗好米之後幾碗米就幾碗水的下去蒸就好了挖起需要量的﹝熱呼呼白米飯﹞一定要熱的,不然不太有辦法變麻糬~ 用調理棒或者是研砵將米飯弄個稀巴爛. 繼續攪拌,到變成麻糬狀（換攪拌器的原因是好像調理棒被我搞殘了,文後分享冏）攪拌機的螺旋接頭是一般作麵食的攪拌麵團接頭,很適合打麻糬! 隨便找個模子入模,沒模子的媽咪們也沒關係.把手沾濕在捏成扁餅狀就好了,因為麻糬沒加油很黏,所以手要一直沾水~ 低溫烘烤約90度烘烤20~40分鐘.大同電鍋外鍋不加水,墊上烘培紙也有烤的效果,再不然不沾鍋的平底鍋也是可以的! 其實會膨起來呢~好可愛,放在瑪德連的模子裡面就很像雙面圓滾滾的白色瑪德連耶! 試吃報告有點像是「白色的鍋粑飯」但是真的一點味道也沒有,等孩子如果大一點,媽咪們也可以選用胡蘿蔔汁、蔬菜汁悶飯,再做出來的米餅就會有可愛繽紛的顏色了,也可以使用無鹽的海苔（料理海苔）捏成粉末狀一同打在米糊裡面,雖說是無鹽海苔,但是因為生長的環境的關係,也會有淡淡的海水鹹味,這種天然的調味挺適合孩子的唷!媽咪們可以嘗試看看.注意事項Cuisinart這款調理棒幾乎是每個媽媽人手一支的神兵利器,製作米糊的時候也有上網看很多媽咪們要小心過熱的問題,MIA雖然是個惜物又謹慎小心的人,還是為了作一次米餅把這根貴鬆鬆的調理棒搞殘了,因為他桿身摸起來並沒有熱度,機身就冒出異味了,嚇的要命趕快換攪拌機之後的20分鐘,調理棒的桿身溫度開始直線升高（怎麼不是先升溫才有異味,反而是先有異味後20分鐘慢慢溫度越來越高冏）而且一般進口貨MIA很愛的原因就是會有防呆設計,比如過熱防範、斷電防範,這個調理棒怎麼沒有阿!?隔一個小時候雖然還沒有降溫,試用後也還是可以運轉,但是怎麼有那麼臭的過熱塑膠機件味道,吼~~~~~~早知道一開始就不用他了!
