不知道從什麼時後開始?我們家冰箱從此不再出現布丁這配備而且老母也一直不斷和黃小維洗腦：「老闆賣不OK~馬麻烤的才有〞讚〞」之前第一次烤蛋塔~外型有點失手過焦、但口感挺不賴的而內餡的材料比儼然就變成名副其實的手工烤布丁啦!↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 點點連結 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ │點心│偽焦糖.黑嬤嬤葡式蛋塔-NG版因為老母手機門號每月月租可抵7-11消費,每月都有333的CODA外出偶爾就會帶黃小維進7-11光顧小買,滿足突如其來的口慾為了讓黃小維不要養成看到什麼都要~什麼都想買的歡必把惡習~「多多~鮮奶~優格~優酪乳OK,但只能選一瓶哦~」沒錯!至少我認為在所有五花八門的各式誘人飲品中,這四樣相較起來是比較健康一咪咪吧在我們家是一年四季冰箱都會有鮮奶、豆漿、優酪乳這三款基本配備老、中、幼都非常中意這款乳製品三不五時老母也會買買優格…酸甜的口感小孩無敵愛,腸道也健康是說我們家大姑也有買一台優格機,利用市售原味優格當菌種每逢夏天就是優格機開工期但畢竟市售優格含有其他太多有的沒的添加物~能自己在家DIY新鮮做當然卡安心吶!（連婆婆最近也說要來自己醃菜脯v__v”） 不過想要吃到自製新鮮健康的優格,但家裡沒有優格機?!?!沒關係~今天要和大家分享的是免優格機也能做出好吃的優格唷!((((拍手~馬上為大家示範來自日本原裝進口「克菲爾優格種菌」VS「豆乳優格種菌」成分天然,健康又安全,常溫發酵簡單又方便!首先端出的是較常見的大眾口味〞鮮奶克菲爾優格種菌〞克菲爾優格含有各種豐富的維生素、礦物質、蛋白質內含五種乳酸菌比菲德氏菌酵母比起一般市售優格還多了2-3種乳酸菌哦!新鮮的優格中有好的益生菌可以幫助調整腸胃環境,增加代謝力對忙碌的現代人和三餐不正常的外食族、顧好腸道人就不會常破病啦而且優格種菌是經過真空冷凍乾燥不用擔心有時量會過多過少拿捏不好,次使用完畢,輕便又衛生酸甜的優格是小維哥的最愛~記得以前小姪子也是超愛優格每每還指定一定要草莓口味~黃小維我都盡量讓他習慣吃原味就是…黃小維非常有耐心的在旁等待老母拍拍順便作作鬼臉因為老母有答應他要讓他一起參與DIY的過程這年紀可以溝通~可以約法三章!變得比較會看大人臉色了…((瞪))來來來,製作方式和前置工道具準備非常簡單!只要5秒~1、找個有蓋的隨行杯倒入500ML鮮奶（就用平常愛的品牌即可)2、再加入「克菲爾優格種菌」一小包3、蓋上瓶蓋置於室溫中,免攪拌（發酵時間：夏天約16-20HR/冬天約24HR）緊接著要上場的是我很好奇的「豆乳優格」用鮮奶做優格很普遍~但豆漿製成的優格倒很好奇會是什麼口感兒?!這次用的是公公最愛的〞義美無糖黑豆奶〞反正家裡有就先試做著先唄!!（完全就是抱持著一個實驗看看的心態…）含有五種乳酸菌酵母,無添加劑與染色劑不含動物乳品成分,全素也能安心使用哦!!而豆乳優格的製程只有多一個攪拌的動作~1、找個有蓋的隨行杯倒入一包「克菲爾豆乳種菌」馬麻說還有一咪咪要倒乾淨!!淡乳白色的細緻粉末,其實沒什麼味道2、再加入250ML豆漿,充份攪拌至粉末完成溶解（因為大豆粉的性質比較不易溶解,所以需多攪拌哦!）看我們家小幫手多賣力丫!POSE100分!是不是非常簡單快速,完全不需要大腦~3歲小孩也會做!哈以上兩者皆置於室溫（發酵時間：夏天室溫約28℃需約17-20HR/冬天約24HR）咳咳!一次做兩款~老母馬上又要趕場去忙家務了><”晚上6點製作~現在天氣算是涼秋尾,就以冬天的時間來計算隔天晚上的同一時間!回頭見囉!!……週末黃拔放假是我們一家四口親子時間雖然很想出門兜兜,但迷你寶實在年紀還太小,加上最近兩寶一直酷酷嫂不過黃拔也是一個有家待不住的人…硬是要開車出去晃晃才甘心戶外細雨綿綿真的不知道能帶小孩上哪去?人在外頭~心卻一直掛念著家裡這兩杯~不曉得成功與否 ?!?!咳!咳!終於放置了24小時~要來見成品了囉!先來看看在室溫中還沒被送進冰箱冷藏的「克菲爾優格種菌」外觀可以看得到白色凝塊狀,算…有成功吧!不過和市售比起來,好像少了印象中該有的黏稠感準備了之前烤布丁的玻璃容器分裝,才不會每次都湯匙勺半天~攪得七八爛乍看之下是不是挺頗有模有樣的(((下巴抬很高先初嚐一口沒冰的,是說這天的味蕾有點走經~竟吃不出任何一點酸味一次一杯的量嘟嘟好~明明我說一杯一顆藍莓乾就好~黃小維非要藍莓乾大把大把抓…完全不在乎成本問題!非常大方看來黃小維會是個非常有良心的小老闆來著（但有沒有洗手哇><”）平常還可以依個人喜好,自行加上各式時令水果、蜂蜜或是甜果醬…等滑嫩順口的優格搭配藍莓乾的甜,一整個好搭丫,自己動手做果然很有成就感~把分裝好的優格送進冰箱冷藏,隔天吃的時後又能吃出優格該有酸味兒~(是說~昨天到底是怎麼了我?V___V”)其實豆乳優格我一開始很不看好它…哈!果然~同個時間製作,放置相同的發醇時間,成果如下…嗯哼?!這樣稀稀水水是怎麼回事?!是失敗還是成功看攏嘸?!不過看其他網友們的分享,好像豆乳優格真的會偏稀哦…吃起來的味道~也沒有用鮮奶做的奶酸味!!反而是濃郁的豆乳味好重…根本就是〞導灰〞來著在想…是不是用一般正常的豆漿來製作效果會比較好一點?加上這次用的是無糖豆乳…除了豆乳味~還是豆乳味來點微甜~小人最愛的玉米片提味吧!!果然加了這一味,黃小維整個是整碗吃得嚇嚇叫…我覺得這讓我想到了連鎖豆漿裡會出現的〞鹹豆漿〞如果來點葱花…香葱酥…碎肉末~似乎也另有一翻不同的風味唷!吃法完全就是看個人喜好~沒有一定的規則就是…新鮮作,大家不坊可以自己在家diy試試唷!：） 〞按讚〞〞推文留言〞就隨機送「克菲爾優格種菌*5包」1名唷!!
