這幾天我們家的威寶少爺身體欠安,可能是天氣變來變去而受了點小小的風寒,鼻水不知不覺就出來報到了. 天氣漸涼,威媽本來想說來煮個當歸羊肉補補身體,但印象中感冒未好之前好像不能亂補,既然這樣,還是捨棄當歸比較保險. 於是去掉了當歸,改放黃耆補個氣好了.沒想到少了當歸的味,卻多了黃耆的甜,煮出來的粥...好好吃哦!! 養身補氣羊肉粥~材料:冷飯 羊肉片(我是用火鍋羊肉片,薄薄嫩嫩的超好吃)黃耆適量紅棗適量枸杞 適量青菜(小白菜)雞蛋(所有材料的份量都很隨性,皆因個人喜好和人數擺放囉!) 作法:1.先將黃耆、紅棗、枸杞加水煮開,再轉小火煮個5-10分鐘.2.放入冷飯熬煮至喜歡的稠度.3.加入青菜和羊肉煮至熟.4.起鍋前加入蛋液攪拌均勻即可. 是不是很簡單呀!用冷飯熬粥很快,一下下就可以熬到很濃稠了.超省時的呢.也由於粥的濃稠,所以威媽建議羊肉可以使用煮火鍋用的肉片會較快熟哦. 天冷了,來碗養身補氣的羊肉粥吧!
