耶誕節快到囉,上禮拜假日帶著晴晴去做薑餅屋,結果一向就愛做餅乾的晴晴根本就是愛上回家後還一直說要做薑餅屋 這次的製作地點是在一家民宿中喔（但我忘了叫什麼了）這裡面實在是非常的有ZAKKA的味道阿 每個景隨便拍都好看 為了做薑餅屋,圍裙帽子都帶來了 開始前要先用薄紙割模型喔一共有10片,圍牆*4,屋頂*2,煙囪*4 拿出麵團後,就可以開始桿麵皮了 麵團老師已經先幫大家準備好,使用的材料如下 桿好就將剛剛裁下來的薄紙黏在麵團上,麵團切下跟箔紙一樣大小的形狀,不能超出喔,不然到時經過烤後膨脹太多,屋子會超出太多 然後麵皮也不能桿的太薄或太厚,至少要0.5CM 將形狀都切好後就可以用模子將屋子稍微做壓磨圖案啦,隨心所欲 例外也可製作耶誕樹或薑餅人,我超愛那薑餅人的,但很無奈烤盤不夠,沒地方了放棄 壓圖案 我的圍牆密密麻麻都是花色喔 經過烤盤後,都膨脹起來了,若有黏住的地方可用刀子切開 再來教大家怎麼讓窗戶呈現出琉璃感那種琉璃透明就是用這種一顆顆的糖果做出來的喔 請先將糖果做敲碎動作 只是這時候通常小朋友都會先吃起糖果來啦 將敲碎的糖果放進洞中 烤出來的窗戶就會有透明感了喔（這片是老師做的,好美喔） 再來做糖霜用兩顆蛋白打成泡沫狀再加上500克砂糖攪拌就完成了我終於知道為什麼薑餅屋都那麼甜了,因為500克的糖,真的很嚇人（我也忘了問老師了,一定要用那麼多嗎） 攪拌時可放一點檸檬 再將攪拌好的糖霜放入擠袋中 烤好的餅乾要來用糖霜黏囉,可用杯子先做餅乾的支撐 像這樣一片一片黏住,等糖霜乾了後就會固定囉 切記,屋頂的話,裡面請加上一張薄紙以防兩片屋頂支撐不住 最後用糖霜製作出雪的感覺,再加上糖果做裝飾就完成了我實在是不愛那個糖霜,所以用的量很節制(我還想吃那餅乾的阿,好香喔）看~~哪有屋頂都是雪結果煙囪沒雪的 我們的很哩哩辣辣,哈 但老師的就是不一樣啦~~~有練過的 最後我們也沒拍到老師的完成品,因為做完時間已經太晚了沒想到做個薑餅屋也要花上至少兩個半鐘頭的時間啊~~~但是非常有趣的經驗,分享給大家
