這個牛奶小饅頭是薇琪給我的食譜,當時順勢抄下來了但是找不到來源,我自已也有更動點配方前陣子還有看到媽媽在發黑糖小饅頭,我覺得也不錯但是因為我已經跟同事事先要了點配方奶奶粉了所以這次就先做牛奶的.下次我再來試黑糖的比例 材料其實很簡單~ 要注意的只有太白粉的部份記得要買日本的太白粉台灣的是生的馬鈴薯製成日本的是熟的.我下次要來試試直接拿馬鈴薯來做XDD 材料：1.日本太白粉-----------------------------------120g2.細砂糖------------------------------------------25g3.蛋黃---------------------------------------------1顆4.鮮奶---------------------------------------------少許(可用水取代)(30g)4.配方奶粉----------------------------------------15g 下面的圖我都有稱出來差1、2g的我通常不會十分計較XDD整個很隨興這樣 step1.把蛋黃跟砂糖打到泛白 step2.接著把奶粉跟太白粉混入 step3.混完後若無法成形,則可以加點鮮奶(或水) step4.一直到可以揉成像這樣的小麵團以不黏手為準喔,黏手就要加點太白粉太乾就加點水或鮮奶 step5.接著分小塊 step6.像搓湯圓一樣搓小塊,整個好耗工XDD 烤箱預計180度然後烤約12-15分,看大小啦我真的是有的大有的小 step7.出爐 正面顏色還是挺白的但是翻面後像微黃 妮妮還蠻喜歡的我覺得可能是我糖份有夠的關係可是我自已也很喜歡吃小美樂是妮妮最近的新歡改天再寫文來分享 原始文章：http://bluehart.pixnet.net/blog/post/112421452妮妮其他零食：http://bluehart.pixnet.net/blog/category/1678120 快來FB找妮妮玩唷
