小兔妹妹那天突然翻著點心食譜翻到瑪德蓮時指著他對我說:"媽咪~我好想吃這個喔!你教教我好不好~" 頓時~晴天霹靂~我看了很久~這這這...有難度.....你也太看得起我了吧! 算了!我們來試試!到了星期天!剛好又是濕濕冷冷的天氣...一點都不適合外出遊玩...拿起食譜開始研究 巧克力瑪德蓮材料:(此份量約20個)低筋麵粉100g.無鹽奶油100g,蛋2顆,糖粉60g,泡打粉1/2小匙,小蘇打粉1/4小匙,鹽1/4小匙,無糖可可粉10g 步驟:1.將奶油隔水煮融 2.蛋和糖粉或再一起並打發~這個步驟真是難為我了... 小兔妹妹也來幫幫忙 看你那麼認真!值得啦! 3.再加入奶油及所有粉類過篩攪拌 小兔妹妹手沾到奶油....緊張中 我攪... 我攪... 我再攪.....好乖! 4.包上保鮮膜讓他"睡一下"...約1.5小時5.倒入貝殼烤盤中 烤盤記得先抹奶油比較好拿喔!(這步驟小兔妹妹包辦!) 裝入模型中!(大舅舅說:小兔妹妹做的比較扎實沒有偷工...但言下之意是...小兔媽咪我) 6.入烤箱約20分鐘(180度) 未進烤箱的樣子 7.完成 後記:我承認...因為我的手太痠了...蛋的部分並沒有達到要求...但最後成品還不錯小兔妹妹十分捧場的吃了好幾個...看到她這麼開心...辛苦也值得 這次的經驗...唯一領悟...我要去入手電動打蛋器啦!
