媽媽自己做的麵條最好吃~ 前一陣子的毒澱粉風暴想必嚇壞了很多媽媽吧,現在真的很可怕啊,不知道什麼能吃什麼不能吃.所以寶寶吃的東西還是自己做最安心,還可以自己控制塩的添加量（巿售麵條的納含量都很高耶）.知道方法後,會發現其實自己做麵條一點都不難喔.波波媽每個週末都會做一次寶寶麵條（大概3-4餐份）,凍在冰箱隨時要吃都可以.基本麵團：中筋麵粉150ml/80度c的水50ml. 其他口味的（如菠菜麵/胡蘿蔔麵/南瓜麵...）,再另外準備燙熟的材料（份量波波媽都隨便抓）.做 法：（用胡蘿蔔麵示範）１,將蒸熟的胡蘿蔔(50g)加進80度c的水50ml裡打成胡蘿蔔汁.２,把胡蘿蔔汁加進中筋麵粉(150ml)裡,先用湯匙攪一攪,會變成一小塊一小塊的, 接著再用手揉成光滑的麵團（大約要揉2-3分鐘）. 揉的過程若麵團太濕就再加一點麵粉沒關係. 其實一般麵條是要會加一點塩的,不過因為是寶寶要吃,所以波波媽就沒加.３,揉好的光滑麵團放在加蓋的容器或用布蓋起來,靜置20-30分鐘. （看天氣,冬天久一點,夏天靜置時間就短一點） ４,在乾淨的枱面上灑上些許麵粉（波波媽有一塊專門做麵的大砧板,好用）,用撖麵棍把麵團撖平,然後用刀子切成適合的粗細.要記得邊切麵條時要邊灑些麵粉才能避免沾黏喔. ５,最後把麵條分裝成一餐份（媽媽們自己視寶寶的食量調整,波波一餐大概是50-65g左右）, 再冰到冷凍庫保存即可. 最好用立體的保鮮盒裝,如果是用袋子裝的話,就要記得在冰硬之前不要疊放, 不然很容易壓到,煮的時候就會結成一團散不開了.要吃的時候,先把水煮沸,再把麵條從冷凍庫裡拿出來直接丟到沸水裡,稍等2秒鐘就要馬上用筷子攪一攪,麵條就會分開不會結團了. 波波10個月大時的第一口媽媽手工麵條. 第一次吃長長的麵條,掛在嘴邊還不會吸進去,超可愛的. 波波一歲二個月大時就可以自己吃麵條了.有時候用湯匙或叉子,不過大部份還是用手一把抓啦XD還是會吃得滿手滿臉滿桌有時還滿地,不過媽媽已經覺得他超級棒了^^ 波波：媽媽手作麵條,好吃~ 下面是波波媽做過的幾款麵條,給媽媽們參考~ 這是波波10個月大時第一次吃麵條的菜單.為了讓波波認識各種食物的味道,從波波吃副食品開始,波波媽都儘量每一種食物分開處理,視波波當時的咀嚼能力分別切丁或磨碎或打泥,而不是那種全部煮在一起的營養寶寶粥.所以擺出來就是這樣像大人的便當一樣. 波波媽最常做的就是胡蘿蔔麵條,營養又好看. 沒有煮肉類時,加一小塊起司就可以補充蛋白質. 這款波波也很愛喔,胡蘿蔔高麗菜泥超甜的. 從義大利麵餃得來的靈感,甜菜根也可以做麵條.剛下鍋煮的時候顏色超美的,可惜波波媽為了要給波波吃所以煮的較軟爛. 這是波波媽帶波波回娘家小住時吃的,沒有用得順手的廚房,所以煮的是現成的麵條.不過大白菜小黃瓜和胡蘿蔔都是阿公田裡現採的喔~ 波波一歲左右才開始吃一些油炒的食物.用少少的橄欖油爆炒洋蔥和豬肉,超級香. 咀嚼能力比較好之後蔬菜肉類都切小小丁,不用再打泥了.不過因為波波牙齒長比較慢,所以葉菜類波波媽還是會打一下或者剪得碎一點. 自己做的寶寶蕃茄肉醬,酸酸甜甜超級下食,而且營養滿點. 南瓜入麵條也是從義大利麵餃得來的靈感. 延伸閱讀：一歲寶寶營養早餐快速做~美味煎餅一歲寶寶營養早餐快速做第二彈~燕麥粥
