寶寶最入門點心＆甜點就是布丁,自己做不但能掌握食材來源也很有成就感,而且這道點心第一次就能上手! 食材準備雞蛋3顆鮮奶400ml砂糖30g香草莢1/2支（也可以用香草精,但是香草莢比較天然,百貨公司的超市都可以買的到） 作法1.香草莢切開,把籽刮出來放入鮮奶中一起煮,不用煮沸（冒煙即可）放入砂糖攪拌後放涼 2.一顆全蛋,兩顆蛋黃打在一起備用 3.牛奶放涼後到入蛋汁迅速攪拌（不一定要全涼,但溫度過高就會變成牛奶蛋花湯了...） 4.用篩網過濾2~3次（布丁細滑順口的關鍵）放入喜歡的容器 5.將要蒸煮的水煮滾,記得鍋底要放置鐵架 5.水滾後放入要蒸煮的布丁,水位至少要到容器的1/2,然後轉小火蒸10分鐘,鍋蓋不可以全蓋,要留一點縫細 6.10分鐘後關火,再放置10分鐘讓他悶煮 7.然後就可以吃到好吃又嫩Q口感的布丁了 是不是很簡單呢!要吃時還可以加上健康的果醬或是自己煮的焦糖醬,寶寶都非常喜歡,而且也不會太甜,對寶寶和大人負擔都不會太重喔! 更多相關育兒文章：http://kathyyang18.pixnet.net/blog
