※非廠商邀稿試用文亮亮開始吃副食品以來,我就很想買這傳說中營養素很高的台灣黑米給她吃.不是紫糯米,也不是黑糯米,而是新品種的台灣黑米. 包裝是真空包裝,不怕受潮發霉喔!但開封後冰冰箱,可以保存六個月. 不要小看這一顆顆黑黑的米喔!可是比白米有營養太多呢!糙米的營養價值雖然也很高,但是不好消化,黑米好消化,也很有飽足感. 黑米的營養成份： 維生素E：減少不飽和脂肪酸的氧化.有助於維持細胞膜的完整性,具抗氧化作用,增進皮膚與血球的健康.有助於減少自由基的產生.維生素B12：有助於紅血球的形成,增進神經系統的健康.膳食纖維：可促進腸道蠕動,增加飽足感,使排便比較柔軟而易於排出.膳食中有適量的膳食纖維時,可增加排便量.鐵：組成血紅素及肌紅素的成分,參與紅血球的形成.構成血紅素的重要成份.葉酸：有助於紅血球的形成,核酸與核蛋白的形成,幫助胎兒的正常發育生長.非常適合孕婦食用.鈣：有助於維持於骨骼與牙齒的正常發育及健康,可幫助血液正常的凝固功能,有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性,活化凝血?元轉變為凝血?,幫助血液凝固,調控細胞的通透性.鎂：有助於骨骼與牙齒的正常發育,維持醣類的正常代謝,有效幫助心臟、肌肉及神經的正常功能,提升身體正常代謝. 鐵和鈣都是全母乳寶寶最缺乏的營養素,剛好黑米的營養素可以補足這些營養.更何況都是要吃粥,反觀白米只有熱量沒有什麼營養素,所以當媽的當然給最好的紫黑米. 黑米因為有豐富的花青素,所以洗米時水會變紫變黑是正常的.因為是亮亮要吃的,所以比例是1:10. 煮出來是這樣,黑黑的. 再來就是把它打成米糊,和白米的作法一樣. 打出來是這樣,因為我要加入菠菜泥,所以我有加多一點點的水,這樣加入菠菜泥才不會太.因為亮亮現在才四個多月,這樣比較好入口消化. 放入副食品分裝盒,做成冰磚,每天再拿出來加熱,很方便喔. 加入菠菜泥就變成了紫黑米菠菜泥,這樣不僅能吃到黑米的營養素,也可以吃到蔬菜的營養素,真的是一舉兩得. 當然紫黑米煮成白飯,大人吃了對身體也非常好喔,味道和口感滿接近紫米,但比紫米好消化.煮法：紫黑米1杯白米3杯混合煮,水份和白米一樣免浸泡,煮熟香Q,口感十足,助消化餐餐養生.紫黑米比例隨個人口味變化. 亮亮很捧場喔也很喜歡喔!總算是不枉費爸媽花大錢阿~價格當然是比白米貴不少,不過營養價值是用錢買不到的. 更多育兒文章：http://d95240774.pixnet.net/blog/post/40622719
