賀!昨天在幫迷你寶例行每天口腔清潔時,終於發現下牙齦冒出了一個小牙頭囉!在這之前迷你寶的副食品都給得很單純~以白粥為基底外,除了蔬菜泥還是蔬菜泥~吃過的蔬果算算也吃得每賣了啦…高麗菜.地瓜.南瓜.綠花椰菜.紅蘿蔔.A菜.菠菜.馬鈴薯.蘋果.香蕉目前已經滿7.5m的迷你寶~馬麻要開始幫你加肉肉囉!!補充鈣質囉!! 是說~早期古早時代因為經濟狀況不佳,所以大多都會從動物身上攝取鈣質不過隨著環境時代的不同,現在人常身處於含鉛量高的環境卻不自覺你絕對想不到我們常常帶小屁孩去公園溜達~設施裡的防鏽漆或是大馬路上車輛排放出癈氣都潛藏著對人體有害的鉛 之前報導曾看過,哺乳動物骨頭裡含有鉛,令人聞之色變像是大人常用來熬煮讓湯頭更鮮甜的豬大骨（很多餐廳、小吃攤都是大骨湯底唷）最好少給嬰幼兒,容易影響大腦發育很多馬麻在製作副很品階段,最常用的應該就是賓仔骨吧!（也是豬骨的一部份丫）只是偶爾的適量給予,或是以魚骨湯、蔬菜湯、昆布湯其他湯頭取代也是一個方法! 原本婆婆要買賓仔骨讓我熬迷你寶的湯頭後來想說~不如改用雞腿骨試試…方法總是人想出來的嘛!只是~~第一次自己亂亂做的方法,後來發現如果製程順序換一下整個就變得更省時省力了!!(((敲頭~~迷你寶這階段的冰磚製程食材一切給的單純,所以這次示範純雞骨湯作法日後其實可以加入各式蔬果一同下去熬煮哦! 3-5日份食材：雞腿2支作法：1.雞腿去皮去肉~保留雞骨（媽媽真的是傻妹一枚無誤~為什麼不直接下水川燙,骨肉分離更容易><”） 不過國小就在進廚房拿刀子的人,從小練就一身俐落好刀功取骨這檔事第一次就上手,難不倒我啦!切~~（（硬在自己找台階下… ▼取出的雞骨,必須先以滾水川燙去血水和雜質,撤底洗淨這樣熬煮出來的湯頭才會清澈哦 ▼加入約2碗水(水淹雞骨),熬煮動物骨這檔事,以中小火熬煮以不超過20分為原則熬煮過久反而更容易煮出鉛來~可滴1-2滴白醋比較容易釋放鈣質 因為頭骨可能含有少量碎骨,記得一定要濾乾淨而且小寶寶不適合過多的油脂,造成身體太大負擔所以一定要再用吸油紙把最上層的浮油吸附乾淨 ▼待冷卻後分裝製成冰磚即完成囉! 每天新鮮煮的7倍粥,1/4杯米量,一天2-3餐雞骨湯冰磚就可以每次取1-2小塊和白米一起下大同電鍋煮~再隨心情可餐餐變換自製的綜合泥（7倍粥雞骨湯塊*1花椰菜泥南瓜泥高麗菜泥) 每次只要到了大家用餐時間~迷你寶如果不也準備一份給他光看人家吃就會心情很鬱悶丫~該該叫不停…現在每餐都讓迷你寶習慣和大家坐在餐桌上一起用餐~從小養成好習慣真的很重要!!這一批雞骨湯吃完,下一次要來改煮活力蔬果湯囉!敬請期待… 原文連結：http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/175968138/ ﹝延伸閱讀﹞2014-06-04 9M.副食品（綿密粥底吃得到果肉的食材,更有層次的糙米粥煮法）2014-05-06 9m.副食品（高鈣高鐵-莧菜吻仔魚粥）2014-05-01 8M.副食品（雞骨蔬菜湯之如何讓湯頭清撤小撇步）2014-04-20 8M.副食品食譜（豐富植物蛋白X毛豆泥）2014-04-17 8M.副食品食譜（煮出好吃5倍糙米粥）2014-04-11 8M.副食品食譜（活力蔬果湯）2014-04-10 8M.副食品食譜（雞肉泥）2014-04-07 7M.副食品食譜（雞骨湯）2014-04-05 7M.副食品食譜（馬鈴薯泥、花椰菜泥、南瓜泥）2014-03-27 7M.副食品食譜（不會黑的〞熟蘋果〞汁）2014-03-25 5-6M.副食品食譜（十倍粥、紅蘿蔔泥、高麗菜泥、菠菜泥）2014-03-24 家有小敏兒.副食品該如何著手才能吃得安心?!
