這道菜,我要取它名為「營養好吃懶人粥」想要營養全部到位 煮一鍋又可以省煮好幾餐、省事又方便,最適合懶得每餐都煮飯的我了~ 食材準備:雞骨架一隻、香菇切絲、金勾蝦、筍子切絲、紅蘿蔔切絲、芹菜珠、瘦肉絲、蛤蜊. (湯頭已有天然調味聖品蛤蜊,所以無需再另外加吃多了對身體不好的化學味素了) 製作過程如下.一、因為要讓女兒吃得營養一點,湯頭有稍許油汁所以我先用雞骨架來熬成湯汁. 二、可先將筍子、紅蘿蔔及瘦肉絲丟入已滾開的雞湯鍋中.三、另在快炒鍋上倒些油,蒜頭打碎爆香,並將金勾蝦及香菇下鍋炒香後撈至雞湯鍋中. 四、湯鍋中滾後,可先加入蛤蜊,讓湯汁更美味甘甜~ 將熱鍋上翻炒的食材全倒入湯鍋中. 最後再倒入白飯(建議米量不要下鍋過多)、最後灑下芹菜珠增加香氣,再加點鹽巴及楜椒調味. 註一:想吃粒粒分明,不想吃太爛的米粥,請於米飯下鍋後趕快盛起來,先吃為快,因為米泡太久會將湯汁吸乾,如果沒有儘快食用很快米吸湯就會澎漲,澎漲起來,湯被米吸乾,就喝不到美味的湯汁嘍~ 註二:一餐沒辦法全部食用完畢,下一餐要再吃的話,因為湯全部被米吸乾了,要放瓦斯爐的話加熱的話,可以再加一些開水,及倒稍許醬油膏調味即可.有時侯我希望孩子吃得更營養一點,我就會再加入些許的吻仔魚,少許不要過量,否則很容易粥會有腥味喔~ 另外冬天比較沒有筍子,所以也可將茭白筍切絲充當筍子也很好吃喔! 喜歡這道菜嗎?有機會趕緊試做看看!!分享一下我的其他炒飯食譜.﹝愛的廚房﹞營養滿分的「黃金鮭魚炒飯」新手懶人媽也能簡易上手喔﹝愛的廚房﹞美味可口又粒粒分明的「香腸蛋炒飯」﹝愛的廚房﹞色彩豐富好口感的「彩色炒飯」 及其他充滿愛心的熱門美味料理食譜﹝愛的廚房﹞高詢問度.香噴噴的獨家肉燥飯食譜分享﹝愛的廚房﹞懷念古傳統的媽媽味-滷白菜﹝愛的廚房﹞豐富營養又美味的筍子粥﹝愛的廚房﹞現代口味的蔥花蛋.﹝愛的廚房﹞又香又脆,好吃到爆的炸荷包蛋!! 以上分享,更多的美味食譜,請您連結 愛的廚房 歡迎您一起加入雙胞胎的粉絲團,一起來分享生活及育兒經驗!!
