Vivian自己最喜歡燉一鍋茄汁香料雞,每次燉好總是用非常快的速度被吃光,因為大人版的茄汁香料雞可以配飯,配義大利麵,搭配麵包,配白酒,啤酒,都超讚的!所以我在想菲菲食譜時也是從自己愛吃的料理開始發想,然後再想辦法變成不加調味料的寶寶餐. 食材:1.去骨雞腿一隻約150g.去皮去軟骨去筋去掉所有寶寶不能吃的雜質後切小塊. 2.杏鮑菇洗淨切小丁,約150g.3.番茄泥約100g:我是使用冰箱原有的番茄泥冰磚30mlx3,如果用新鮮番茄則先在底部劃十字後入滾水燙過去皮,用c牌切碎器打成半泥半碎丁. 4.將材料放入元氣寶寶燉鍋.最低層放部份番茄泥,中層部份杏鮑菇丁,再放全部雞肉,雞肉上再放最後的杏鮑菇丁和最後的番茄泥. 5.蓋上鍋蓋,插頭插上.就離開廚房涼快去~ 6.3小時之後再回來,已變成一鍋有很多湯汁的燉雞囉~ 7.先將湯汁濾出,菇和雞肉放入切碎器等涼. 8.涼了之後就打成茄汁菇菇雞肉泥 9.如果沒有要現吃的話,就連同湯汁一起做冰磚. 就完成啦! 之後要加熱就是拿冰磚出來很方便~ 冰磚:1.白粥2.茄汁菇菇雞3.加一塊湯汁冰磚4.當然還會再加進基礎營養冰磚一顆. 拌勻後媽媽請自己試吃一口,食材的原味就是如此鮮吶! 別忘了每餐都該有的基礎營養也要加進去喔!~ ps1:菇類除杏鮑菇,也可用鴻喜菇;秀珍菇;精靈菇等代替或綜合各種菇.ps2:買來的番茄如果又乾又不甜又不酸,燉好就沒那麼好吃囉~ps3:元氣寶寶燉鍋介紹:http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/177215904ps4:大人版的茄汁香料燉雞食譜:http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/48653406 閱讀延伸:超強冰磚整理收納法:http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/176461005基礎營養冰磚文章分享:http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/176137233 快樂美麗無憂的家庭煮婦-VivianHuang粉絲專頁