無麵粉香蕉鬆餅簡單做 前陣子網路上面很紅的「無麵粉香蕉鬆餅」我也來試著做作看（自己調配天然鬆餅粉請看這篇）,簡單的配方絕對純天然,不用擔心鬆餅粉的價格也不需要擔心鬆餅粉含不含鋁,會不會讓孩子變笨,而且取材超級容易,唯一要注意的就只有﹝平底鍋的品質,決定鬆餅的成敗﹞將子而已~然後我家的平底鍋因為快要壽終正寢了,所以真的就沒有辦法做出那麼那麼那麼漂亮的成品,也再一次提醒大家「養鍋」的重要性,但是人生是有許多的無奈不是我能掌握的阿,所以只好歹個機會買新的鍋子了...... 材料：一根香蕉兩顆蛋就醬子,不要再說很繁複或者是家裡沒有電子秤了,這些都不用秤也很簡單買,帶著悠遊卡跑一趟7-11就搞定了:D 放到容器裡.香蕉要剝皮、雞蛋要脫殼,這個都不用詳加敘述怎麼剝皮怎麼去殼了吧＠＠ 打個稀巴爛~顆顆 要打的完全均勻,講究的人可以在攪拌的時候不要打入太多的空氣,或者是過濾一下把泡泡濾掉,但是我個人是還挺希望出現「空氣感」的澎鬆口感（實際上沒有差異XD）所以也沒有過濾了（但是製作布丁和蒸蛋的時候,為了避免做出來是月球表面的麻子臉,氣泡就一定要過濾掉唷!） 放到「優秀的不沾平底鍋」小火烘烤等待上色就可以嘍!多多練習可以讓鬆餅的形狀更完整漂亮,可以淋上奶油或者是蜂蜜,更添美味........小叮嚀：請趁熱品嚐,熱熱吃整個就是幸福的鬆餅香氣,但是如果稍微冷了.....就,變成,香蕉,烤蛋的稍冏口感了~ 也歡迎來我的痞客邦逛逛唷~http://chy5433.pixnet.net/blog
