各位美人兒們大家好,好久沒有和大家分享MIA的私生活了,前陣子我們朋友們很流行團購一台超可愛的鬆餅機,日本原裝的就是不一樣,超超超超級可愛的啦!尤其MIA根本就是「薑餅人控」,真的好想要砸錢買唷~ 大家幫幫忙評評理阿,是不是真的太可愛了咧!朋友們團購了鬆餅機,又在團購鬆餅粉.不過我的口袋不深,又一直反省,真的有必要為了想喝牛奶就要自己養一頭牛嘛?但是手頭比較緊也是要來個浪漫的鬆餅下午茶阿~是不是! 快來跟MIA來研究如何自製安全、鬆軟的香噴噴鬆餅吧~非常簡單,所有的東西都可以在超商就買的到,而且,週歲的小寶寶也可以安心食用唷:D 鬆餅的製作分為兩個部分,一個是鬆餅預拌粉的製作,另一個是鬆餅的製作. 以下先公布一下表定的材料,當然,熟識MIA的朋友都知道,東西不但要好吃,方便製作和食材自然健康是一直以來MIA的方式,當然也有後續的大易輸入法可以給大家更簡便的方向J ＠表定鬆餅預拌粉材料：低筋麵粉 280G玉米粉 120G糖粉 100G奶粉 85G香草粉 10G肉桂粉 3-5G＠表定鬆餅製作材料：鬆餅預拌粉120G鮮奶 110G油 20G鹽 2G蘇打粉 2G泡打粉 2G---------------------------好~要做鬆餅之前先來作鬆餅預拌粉,以下就是MIA的大易輸入法啦!絕對超級簡單的! 低筋麵粉 280G玉米粉 120G黑糖粉 100G 這三個粉,裝到塑膠袋裡搖一搖,放到保鮮盒裡保存,隨時要做就倒出來就可以做嘍!超級簡單的,不用添加香精,也不用買些有的沒有的香料,這三樣東西全聯福利社就有賣的阿~ 預拌粉調好了,然後咧,作鬆餅單然是更簡單啦~ 鬆餅使用的材料 鬆餅預拌粉120G鮮奶 110G油 20G蘇打粉 2G泡打粉 2G 油的部份可以選擇喜歡的植物油,或者是喜歡香氣濃郁一些的,可以使用牛油融化但是要冷卻（熱油淋到預拌粉裡面,麵粉都熟了就不會有蓬鬆好吃的口感了,會是一團死麵唷~冏） 鬆餅預拌粉先過篩~ 先加入鮮奶（素食者可以換成豆漿）在加入液態的油攪拌（植物油或者冷卻的液態牛油） 攪拌均勻就可以了,感覺是有點濃稠的樣子. 廚房紙巾沾一點油脂輕輕的擦在平底鍋上,爐火使用最小爐火就可以了! 選一個湯匙,開始做鬆餅嘍~鬆餅糊定點下鍋,不需要左右或這是繞圈的旋轉,讓鬆餅糊自然散開,做出來的鬆餅才會渾圓漂亮. 如果平底鍋的油抹的過多的話,鬆餅翻面之後就會變成坑坑巴巴的麻子臉唷,要稍微注意一下! 哇~冒泡泡了,代表可以翻面嘍! 這個配方真的簡單又很棒,鬆餅的蓬鬆度、溼潤度和柔軟度都非常的好,而且沒有不健康的添加物,也有很淡雅的鬆餅芬芳,真的超棒的啦. 江獎,完工!依照喜好可以加塊小奶油在熱呼呼的鬆餅上看奶油融化,還是要倒一點楓糖或者蜂蜜,看著晶亮的糖蜜滑落.又或者加上些手工果醬、新鮮水果,甜蜜的鮮奶油~都可以豐富這份幸福的小甜點,冬日的午後,自己享受純手作的浪漫鬆餅吧!也歡迎來我的痞客邦逛逛唷http://chy5433.pixnet.net/blog
