文/編輯部整理‧圖與資料來源<美味保存!我的食材收納便利帖> 蔥算是家庭辛香料必備的食材,建議可以趁著蔥價低的時候買來儲備,尤其是蔥價最高的颱風季節；蔥的保存不易,教你3撇步延長蔥的使用期限! 一般保存用廚房紙巾將一週內會用到的蔥包好,放密封袋冷藏保存約六天. 廚房紙巾包好冷藏,可保存約一星期. 冷藏保存將切好的蔥段或蔥末放在鋪有廚房紙巾的保鮮盒裡,再放一層廚房紙巾,密封冷藏. 將切好的蔥放在舖有紙巾的保鮮盒裡,密封冷藏. 冷凍保存把切好的蔥末放入密封袋裡,冷凍保存,可放約八週. 放入密封袋中冷凍,保存時間較久. ﹝完整文章請見<台灣好食材>官方網站﹞ 從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台http://fooding.com.tw/ 嚴選在地好食材提供試吃、分享食譜、推薦優質台灣好食材.本文來自台灣好食材授權轉載
