我想像有一個星球,那裡的人用餐時總是很愉快,大人吃什麼,小孩就吃什麼,胖小孩也很少.那個星球就叫法國.不過,這一切都不是天生自然的,因為法國家長從小就教導孩子如何好好吃飯,而且毫不懈怠,成果就是一家人每天都能悠閒地享受四餐.法國星球給我們的啟發是：只要相信孩子,所有孩子都能(慢慢)成為小小美食家. 鍥而不捨就算某一種食物不討小孩喜歡,也要繼續上桌.妳可以用花椰菜做湯、在上頭灑乳酪或快炒,這樣即使花椰菜不會成為小孩的最愛,但只要他每吃一次就越有機會養成習慣,最後變得稀鬆平常.一旦吃得習慣,就可以納入固定菜色.妳家的小朋友不可能什麼都愛,但至少每一種食物都要願意試試看. 嘗一口原則幾乎所有小孩只要吃一次冰淇淋就會愛上它,不過我家的小朋友比較奇怪,竟然嫌冰淇淋「太冰了」.其實許多食物往往需要時間去喜歡,小孩天生害怕嘗試新味道,所以必須常吃、多吃才會愛上.無論晚餐吃什麼,小孩每道菜都至少必須嘗一口,這是法國家長教小孩用餐的大原則.我相信一定有些法國家庭不認為這是顛撲不破的無上真理,只是我到現在還沒遇過就是了.把「嘗一口」原則當成自然法則教給妳的孩子,就像萬有引力一樣.跟孩子解釋,讓他們知道只有品嘗才能領略食物的滋味.假如小孩對新食物很緊張,那麼先讓他拿一小塊聞聞看,他通常都會咬一口.每餐嘗試一種新食物就夠了,若能搭配他喜歡的食物一起上的話,效果會更好.在小孩嘗試新食物的時候,妳可以從旁觀察,但不要像獄卒一樣緊迫盯人,請保持淡定,甚至輕鬆以對.如果他聽話地嘗了一口,記得讚許他,不過就算他說不喜歡也不要反應過度,也絕對不要提供他其他替代的食物.記住,妳是在潛移默化妳的孩子,希望他慢慢愛上朝鮮薊,而不是硬逼他吃一次,然後讓他討厭一輩子. 食物妳挑,分量他選小孩知道自己什麼時候吃飽了（如果不知道就該教他學會判斷）,因此給他的分量不要多,也不要逼他吃完.此外,不要主動幫小孩添食物,等他自己開口要更多再給他,如果他還想吃第三份,那麼就用優格或乳酪代替.允許小孩在原味優格裡加蜂蜜或果醬以增加甜味,吃完後再讓他自己決定要吃新鮮水果或果泥（包裝類似不加糖的蘋果醬）.重點不在於每餐塞給小朋友足夠的營養,而是要培養他獨立用餐的能力,讓他學會享受食物,又懂得控制食欲.反正這一餐吃不夠,他會在下一餐補回來.要是讓小孩隨時都能啃零食,那他永遠學不會在用餐時間吃飯. 你可以在書中讀到更多精彩內容喔!法國媽媽優雅教養100招作者：潘蜜拉．杜克曼如何讓寶寶一覺到天亮?小孩挑食怎麼辦?怎樣培養孩子的自制力?法國媽媽不囉嗦,也能教出自信、自主、自律的好孩子!本文來自平安文化授權轉載 超強大資訊懶人包!更多懷孕、育兒知識都在這~還有限時好康資訊喔!iOS請按此➡ http://apple.co/1zEGgXMAndroid請按此➡ http://bit.ly/1zEGI8o
