照片裡的餐點是胖麻在30分鐘內完成的,你相信嗎?趕快看進來我是怎麼做到的!! 有發落胖麻的部落格就知道胖麻在美國幾乎是每天都要煮三餐的, 因為胖拔在家工作, 所以就算我再有過人的體力真的也無法負荷這樣每餐都要弄得很"搞剛", 後來可能時間久了,漸漸的, 胖麻摸索出一套快速搞定一餐的做法.相信可以解決很多不論是全職媽咪/職業媽咪再灶咖上的困擾.所以廢話不多說,趕快看下去囉!!啊~~如果你想要不手忙腳亂的話請一定要照著胖麻的順序來做, 包准你第一次就上手而且絕對成功噢!!!!ps.第一次要嘗試胖麻食譜的媽咪建議先看過幾次流程,在腦中跑個幾次,這樣做起來比較不會手忙腳亂喔.或許第一次會稍微多花個10分鐘,但多做幾次真的就可以跟胖麻一樣30分鐘搞定全家人的胃!!!! 胖麻快速料理祕訣: 1肉or海鮮/1菜(只川燙)/1蛋(荷包蛋or蒸蛋) 材料: 2大1小份量 白米2杯,雞蛋3顆,豆子1小把,肋眼牛排1條(切細條狀),彩椒1顆(切細),洋蔥1/4顆(切細),蒜頭2瓣(拍扁),青蔥2根(切段狀),辣椒1根ps.主食就是牛肉,任何種牛肉都可以,胖麻的肋眼牛排是在好士多買的,也可以拿來烤牛排!!當然,不能吃牛肉的就可以換成豬肉喔!!pss.青菜可以看家裡冰箱有什麼菜就煮什麼菜.胖麻青菜部分只作川燙不加任何調味料喔!! 調味料: 醬油1大匙,米酒1/2小匙(可加可不加),太白粉少許 做法:1.將牛肉/彩椒/洋蔥/青蔥/蒜頭/辣椒切細備好如下圖 2.加入所有調味料在切好的牛肉裡攪拌均勻醃10分鐘. ps.想要肉類再入味一點就可以醃久一點.但因為胖胖也要吃所以我只醃10分鐘讓肉有過味道就好了. pss.不想吃肉的也可以用魚替換,胖麻都直接把魚洗淨不加調味進入電鍋蒸喔,阿這樣速度又更快了,哈! 3.將米洗淨後放入電子鍋煮.將一顆蛋打散加點醬油放入電鍋後,外鍋加一杯水,準備蒸胖胖的*蒸蛋.(阿這裡就不用再管它們了,飯/蒸蛋好了就會自己跳起來了)ps.媽咪們要一次將所有的蛋打散全部做蒸蛋這樣更快,剛好這次胖拔指定要荷包蛋,胖胖只愛蒸蛋所以我只好分開用.但是相信我,還是可以不手忙腳亂地完成這些事情喔!!! 4.取一鍋子加水後把豆子放進冷水中一起煮沸.(然後就可以放著不用理它,趕快進入做法5)ps.有時候花椰菜也是胖麻愛用的青菜之一. 5. 同時取另一小平底鍋熱油鍋後打入兩顆蛋煎成荷包蛋,備用. 6.取炒鍋熱油鍋後加入蒜頭/洋蔥/青蔥爆香(約一分鐘). 7. 放入醃好牛肉繼續翻炒至六分熟後 8.加入彩椒翻炒一下,加入一杯水(量米杯)後轉中火悶軟彩椒(約五分鐘) 9.悶好後的彩椒應該已經軟了,就可以試口味.不夠鹹就加鹽巴調味即可. 就可以撈一小碗起來給寶貝吃!! 然後就可以繼續調整成大人吃的口味了ps.因為要給胖胖而且肉先前已經稍微腌過了,所以胖麻就沒再加鹽巴 10.寶寶的部分撈起來後, 記得先把做法4川燙的豆子關火,胖麻就繼續回來再牛肉鍋裡加入辣椒,白胡椒粉,一點點鹽巴翻炒,就可以撈起來準備盛飯囉. (噗,總覺得這道菜應該就要重口味一點,哈哈哈哈哈) 11.這時候應該是白飯/蒸蛋/豆子/牛肉全部都好囉,就可以擺盤吃飯囉!!鏘鏘鏘鏘,這樣一碗飯裡什麼樣的營養都有,不但營養均衡,顏色看起來也很豐富,真是一碗飯同時滿足味覺視覺的享受啊~~ 胖胖的部分改成蒸蛋看起來是不是也很讚. 最重要的是-->30分鐘就可以滿足全家人的胃!!!!媽咪們還在等什麼,趕快動手做做看,希望大家都會喜歡喔!! 最新即時消息胖麻都會隨時更新在粉絲專頁上,大家趕快來按讚喔!! 胖胖麻 更多胖麻的灶咖親子料理食譜都在這,直接點分類進去點可以了(食譜會漸漸更新,所以要持續鎖定粉絲專頁喔)<中式食譜><中式點心><西式食譜><烘培料理><日韓料理><胖胖的1y4m前的副食品食譜總整理>
