原文彩色版請至：http://sheronbaby.pixnet.net/blog「五行顏色冰磚,媽咪立志要讓你嚐盡人間山珍海味~」 首圖有沒有給他很養生的感覺?有五行元素在裡頭耶~自己都覺得厲害,明明在做冰磚的時後沒特別注意色色俱到,卻做出了"金木水火土"的五行顏色,尼棉說,醬是不是超健康呢~呵呵! 好啦~轉眼間小王爺9個月了,上次已經分享過8個月前的副食品吃了哪些東西跟做法,（還沒看過的人請往這邊：﹝小人吃﹞分享小王爺6-8M副食品總整理 ）接下來就要來分享這1個月來小王爺吃了哪些新菜色~在這之前,雪倫要先提醒大家,小寶貝吃副食品要記得「循序漸進」喔! 什麼是循序漸進呢? 第一,從泥糊狀的副食品要慢慢的保留一些顆粒狀,從細顆粒到粗顆粒,讓寶寶練習「咀嚼」的能力. 如果都一直打成泥糊狀,小心寶寶會學不會正確的咀嚼食物喔!當然也不要揠苗助長,一開始就留太大塊的塊狀食物,萬一寶寶快速吞嚥,很容易噎到喔!（小王爺就是一個例子,吃東西總是很急的他,如果太大塊他又忘記咬一咬就吞下去,都會噎到咳個幾下） 第二,從菜類、果類、到肉類,要慢慢的給予不同營養,不能都只吃單一食物. 從口味較清淡的菜類開始,慢慢添加酸甜的水果類,最後再給寶寶吃肉,一樣一樣慢慢來!不同食物有它不同的養分,想要寶寶營養充足就要均衡飲食. 之前有看到一篇研究報導指出,寶寶在6~12個月時,開始攝取魚類,有助腦部發展,比起1歲後才開始攝取魚類的寶寶較聰明喔!（不過如果是過敏寶寶需要等1歲後才能吃的話,可以從添加DHA的奶粉中攝取,餵母奶的媽媽則是本身多吃魚,藉由母奶給寶寶補充DHA） 不過雪倫倒不建議一開始就給魚類喔!像小王爺也是吃過菜類、水果類都適應良好,才開始給他吃魚肉跟其他肉類. 好啦~那就來看看有哪些新菜色,還有這些新菜色副食品的做法吧~ ●菜類：1.地瓜葉泥做法：（1）地瓜葉泡水、沖水、泡水（雪倫習慣洗3次較乾淨）,梗、葉分開切小段（雪倫只留葉的部分,梗拿去炒給王壞尼吃了~哈哈）.（2）鍋內放入適量水量,水滾後先放入梗下去煮（約1分鐘）,再放入葉的部分稍煮一下（葉子容易熟）.（3）用攪絆機打至糊狀,冷卻後放入冰箱上層冷凍. 2.波菜泥做法：（1）波菜泡水、沖水、泡水（雪倫習慣洗3次較乾淨）,梗、葉分開切小段,細梗雷給寶寶吃,粗梗留給大人吃 （買菜時一大把,寶寶吃不了那麼多,雪倫就會順便拿來炒菜,當成我跟王壞尼的餐點）.（2）鍋內放入適量水量,水滾後先放入梗下去煮（約1分鐘）,再放入葉的部分稍煮一下（葉子容易熟）.（3）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機打至糊狀）.（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 3.青江菜泥做法：（1）青江菜泡水、沖水、泡水,梗、葉分開切小段.（2）鍋內放入適量水量,水滾後先放入梗下去煮（約2~3分鐘,視數量多寡）.（3）再放入葉的部分稍煮一下.（4）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機打至糊狀）,冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 4.甜椒泥做法：（1）甜椒洗淨後去頭尾,對半1開2去籽.（2）再用水沖洗一下,切成長條片狀.（3）鍋內放入適量水量,水滾後放下去煮（煮至略帶透明狀即熟透）；或放入電鍋蒸煮（外鍋記得放少量的水）.（4）等稍涼後將皮剝除,因小王爺第一次吃甜椒雪倫才剝皮,吃第二次的話就不用剝皮了（雪倫沒有剝的很仔細,想說帶一點點皮也沒關係,介意的媽咪再剝乾淨一點）.（5）用切碎機或用攪絆機切成碎顆粒（有趣的是,雪倫將紅黃甜椒分別用攪拌棒跟切碎機試驗,反而切碎機切的較均勻,攪拌棒反而沒有加點水的話會很難打的動）.（6）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚.﹝P.S.雖然甜椒帶有一點甜味,但怕甜椒味太重寶寶不接受的話,還是可以搭配水果類一起給寶寶吃喔!﹞ 5.青椒泥做法：（1）青椒洗淨後去頭尾,對半1開2去籽,再用水沖洗一下,切成長條片狀（因為小王爺已經試過甜椒沒問題,類似的青椒雪倫就懶得再剝皮了,介意的媽咪一樣可以煮完後剝皮）.（2）鍋內放入適量水量,水滾後放下去煮,煮至略帶透明狀且變軟即熟透（青椒一包有6顆,所以雪倫分兩次不同煮法煮,發現用水煮較好控制火侯,煮出來的青椒較翠綠；反之用電鍋容易過熱,倒變得有點芥末綠或草綠色了...）.（3）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機打至糊狀）.（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚（雖然吃起來味道一樣,但還是用水煮顏色較漂亮）.﹝P.S.怕青椒味太重寶寶不接受的話,可以搭配水果類一起給寶寶吃喔!小王爺是不怕青椒啦,跟他爸媽（也就是我們）一樣~呵呵﹞ 6.莧菜泥做法：（1）莧菜泡水、沖水、泡水（雪倫習慣洗3次較乾淨）,梗、葉分開切小段.（2）鍋內放入適量水量,水滾後先放入梗下去煮（約1~2分鐘,視數量多寡）,再放入葉的部分稍煮一下.（3）待稍涼後副入切碎機.（4）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機打至糊狀）.（5）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 7.南瓜泥做法：（1）南瓜整顆充水洗淨.（2）鍋內放入超過一半鍋內水量,水滾後南瓜放下去煮約2~3分鐘（也可放入電鍋蒸煮約5分鐘）,此舉目的事讓南瓜較好切開跟去皮.（3）對半切開後去籽去皮（也可先去皮再對半切開去籽）,再切持小塊狀放入電鍋蒸煮（外鍋半杯~一杯水量,視南瓜多寡而定）.（4）加點開水後用切碎機（或用攪絆機）打至糊狀,冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚（不加水會很難打的動喔）. 8.蒲瓜（瓠瓜、匏瓜）泥做法：（1）整顆充水洗淨後對半切,削皮去籽（怕量太多可一次煮半顆就好）.（2）切小片狀,加點水放入電鍋蒸煮（加水可避免底部燒焦）,外鍋放一杯水（也可用水煮）.（3）用切碎機切成顆粒狀（或用攪絆機打至糊狀）.（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 9.苦瓜泥做法：（1）充水洗淨後去頭尾、對半切.（2）去籽後再對半切（也就是1開4）,然後切斜片狀或小段.（3）加點水（水量蓋過苦瓜即可）,放入電鍋蒸煮,外鍋放一杯水（也可用水煮）.（4）用切碎機切成顆粒狀（或用攪絆機打至糊狀）,冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚.﹝P.S.給小王爺吃苦瓜時,雪倫都會搭配水果類,讓整碗粥吃起來不僅只有苦味,還帶有更多酸甜滋味,醬就不怕小寶貝排斥啦!﹞ 10.牛番茄泥（牛番茄是做菜用的算是蔬菜類,一般的小番茄才是水果類）做法：（1）洗淨後對半1開2,去頭（連中間的梗）,沖水（將耔洗乾淨）.（2）切成長條片狀,鍋內放適量水,煮至透明狀變軟即可.（3）煮熟的牛番茄會自己脫皮.（4）等稍涼後將皮剝除,因小王爺第一次吃雪倫才剝皮,吃第二次的話就不用剝皮了（不介意的媽咪也可不剝）.（5）用切碎機或用攪絆機打成泥狀.（6）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚.﹝P.S.比起小番茄,牛番茄煮過後較酸甜,而不是像水果的甜味而已喔,就是"酸甘甜"啦~﹞ ●水果類：1.蘋果泥做法﹝電鍋版﹞：（1）洗淨後削皮去籽,切小塊（一般怕氧化會浸泡鹽水,但寶寶不能攝取過多的鹽,可以改泡溫熱水,就能減緩氧化速度）.（2）內鍋放適量水,外鍋放半杯水.（3）等稍涼後用切碎機切成顆粒狀或用攪絆機打成泥狀.（4）煮蘋果的水可稀釋後拿來當寶寶的果汁喝（不要給寶寶喝原汁喔,太甜會養成他們嗜甜）.（5）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 做法﹝水煮版﹞：（1）洗淨後削皮去籽,切細長片狀；鍋內放適量水,放入蘋果煮至變軟且稍微透明.（2）煮熟的蘋果是帶點透明的金黃色.（3）等稍涼後用切碎機切成顆粒狀或用攪絆機打成泥狀.（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚.﹝P.S.兩相比較,漂亮的金黃色澤來說,水煮稍優於電鍋蒸煮,但電鍋蒸煮優於不煮,建議一定要煮熟才不易氧化變黑﹞ 2.水梨泥（也可用其他梨子）做法：（1）洗淨後削皮去籽,切細長片狀；鍋內放適量水,放入水梨煮至變軟且稍微透明.（2）煮熟的水梨是帶點透明的白色喔,等稍涼後用切碎機切成顆粒狀或用攪絆機打成泥狀.（3）煮水梨的水可稀釋後拿來當寶寶的果汁喝（不要給寶寶喝原汁喔,太甜會養成他們嗜甜）.（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 3.葡萄泥做法：（1）用剪刀連蒂頭將葡萄剪下（保留蒂頭是避免葡萄洗爛掉,也避免髒汙洗進葡萄裡）,先用麵粉沾裹葡萄,"輕輕"稍微揉搓.（2）用水將麵粉沖洗乾淨（大約沖洗2~3次）,用麵粉洗過的葡萄晶鹽剃透.（3）剝去蒂頭後鍋內加水煮熟.（4）煮熟的葡萄會自動脫皮（皮會爆開的感覺）.（5）剝皮去籽後,用切碎機切成顆粒狀或用攪絆機打成泥狀.（6）煮葡萄的水可稀釋後拿來當寶寶的果汁喝（比起蘋果、梨子,煮過的葡萄汁帶有較多的酸甜味）.（7）葡萄水分較多,切碎後的泥會較水.（8）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. ●魚類： 1.鮭魚泥 做法：（1）檢查是否有刺（須將魚刺完全清楚）,將鮭魚切成小片狀,加點薑絲（用老薑味道較強）,加點水,放入電鍋蒸煮,外鍋1杯水.（2）連同魚湯用切碎機切成顆粒狀或用攪絆機打成泥狀（雪倫會先再檢查一刺有無魚刺,媽咪們也可直接買切好且除好魚刺的片狀魚）.（3）因魚肉帶有油脂,打好的泥會油亮油亮的.（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 2.鱈魚泥 做法：（1）將鮭魚片加點薑絲（用老薑味道較強）,加點水,放入電鍋蒸煮,外鍋1杯水.（2）去除魚刺後的魚肉放入切碎機,蒸魚時的魚湯不要浪費一起倒進來打成泥.（3）因魚肉帶有油脂,打好的泥會油亮油亮的.（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 以上,是小王爺的新菜色,接下來打算給他吃菇類、雞肉、其他魚類,而且還有好多蔬菜類還沒給他嚐試過,雪倫盡可能多給小王爺嚐試新菜色,已嚐試過的就拿來增加吃的量而已,多嚐試不同菜色可以發覺是否有過敏的食物,也可以吸收不同的營養,一舉多得! 後記：呼......每次都吃了好多菜色,打的手好痠...>"<好啦~各位媽咪們一起加油吧~要讓寶貝們嚐進各式各樣的山珍美味啦~相信你們也可以做出這麼五彩繽紛的副食品讓寶貝吃個過癮! ︿＿︿ 相關文章：﹝小人吃﹞"做"副食品少不了的雞絲好幫手該怎麼準備,一次就讓你上手 ﹝小人吃﹞好威的餐椅讓寶寶安分坐好吃飯-Bimbo兒童餐椅 ﹝小人●物﹞寶寶吃飯的好夥伴-圍兜兜大集合 一篇文章生成不容易,如果喜歡或對你有幫助,歡迎大家不吝嗇動動手指推推唷~有空來粉絲團坐坐或交流吧!https://www.facebook.com/sheronbabyadam
