剛從熱帶風情的加勒比海歸來頓時有點不習慣冷颼颼的西雅圖過了耶誕與跨年,現在已經是新的一年了2013對我來說是值得紀念的一年開始寫部落格,開始學習料理與烘焙認識了好多志同道合的朋友原本以為會是慘淡的無聊家庭主婦日記現在每一天過得更精彩很希望2014這些新朋友變成老朋友,然後有更多新朋友加入料理的行列在網路這個複雜又單純的環境,這一點一滴不摻雜利益衝突的真情互動格外令人珍惜 今天要來準備的是法式吐司大家先不要急著翻桌,想說這麼簡單的餐點我怎麼好意思上菜主要是因為我這次採用MarthaSteward的配方兩種不同的增香料使用保證這次的法式吐司可以帶給大家不一樣的口味^^每天早上我都會傷腦筋要準備什麼早餐給Robbie我覺得法式吐司和鬆餅比起來更健康而且準備起來更省事加上口感鬆軟,用厚吐司來做,中間會像布丁一樣軟嫩對寶寶來說更容易吞嚥所以偷懶的時候Robbie就可以有好吃的法式吐司上桌 其實法式吐司本身沒有什麼學問基本上就是蛋 奶 糖的組合家庭主婦隨便組合一下都不會相差太多這次我嘗試的是MarthaSteward曾經介紹過的配方也是目前我吃過最好吃的版本分享給大家 主材料：1.雞蛋3顆2.牛奶2/3杯3.黃砂糖1大匙（二砂）4.鹽1小撮5.厚片吐司4片6.煎吐司用的油：奶油1大匙橄欖油1大匙（但我自己覺得這個份量的油會偏多,不講究的話自己愛加多少就加多少）增香料：以下部分是增添香氣與提味用的,A或B版本任選一個組合即可(不要AB喔)如果沒有的話也可以不加A.柳橙汁1大匙用小刀削下來的柳橙皮屑屑1小匙 B.香草精1小匙肉桂粉1/4小匙柳橙的版本吃起來比較清爽,會有淡淡的橙香在裡面,也不會像大部份的法式吐司一樣感覺很膩肉桂的版本適合搭配一杯熱呼呼的巧克力,是很溫暖濃郁的口感兩種我都很愛步驟：1.將雞蛋、糖、鹽還有增香料加入,攪拌均勻2.加入牛奶再次攪拌均勻4.將攪拌好的蛋奶液倒入保鮮盒中（只要是底部平坦的容器就可以,比較好操作,但容器面積要大到可以放入土司）,將吐司放入雙面各浸泡2~3分鐘,充分吸飽蛋奶液5.熱平底鍋,將奶油和橄欖油充分溶解在一起6.燒熱鍋子之後可以放入土司,雙面煎到金黃即可起鍋 喜歡這篇文章,歡迎媽咪朋友們加入羅比麻的粉絲專頁我們一起聊聊天^^ Charlene2xIII=RobbieIV育兒與實驗廚房
