這兩天 應朋友的邀請在出發去Miami過節之前,四對父母在朋友家好好吃了一頓飯現場除了一個兩個多月的小寶寶之外其他都是一歲多的孩子這一天真是深深地體會為什麼很多父母會因為希望孩子有個伴而拼命生了第二個孩子我看到Robbie好開心的跟小朋友們交換水杯喝水他會主動去抱年紀比他小的弟弟（雖然弟弟後來覺得有點煩,奮力把過度熱情的Robbie推開~哈哈哈）心裡就會忍不住想~也是應該要準備給Robbie一個伴了吧^^ 曾經看過一份英國的研究內容是說,獨生子女並不會覺得自己比較孤單當時我因為這個原因,覺得好像一個孩子也不錯後來想想,獨生子女也許並不覺得自己孤單但有兄弟姐妹的孩子說不定也覺得自己很快樂?總有一天我們必須離開孩子的生命或許對Robbie來說,有一天當爸爸媽媽離開他的時候他不會覺得孤單,因為這世界上還有一個至親的手足在身邊,彼此可以互相照應所以當這一天來臨的時候,我會很放心兩個小不點沒有媽媽也會有個依靠 今天分享的是瑪芬盤烤出來的蕃茄雞肉千層麵沒想到用雲吞皮（餛飩皮）也可以做出千層麵一樣軟嫩彈牙的口感我想水餃皮也是沒問題的喔~加上一點點義式香料提味,整道菜瞬間就充滿了異國風味材料：（6個）1.牛番茄半顆,切丁2.雞大腿肉1塊3.洋蔥1/8顆,切碎4.蒜仁一瓣,切碎5.馬鈴薯大約1/3顆,蒸熟趁熱壓成泥狀6.起司絲50g7.雲吞皮12片 調味料：橄欖油少許、米酒少許、鹽一咪咪、義大利乾燥香料、義大利麵醬60ml (大人吃我會用Barilla這個牌子的蘿勒番茄意大利麵醬,也可以用番茄糊或番茄醬代替,但是給孩子吃還是建議使用自家做的比較健康,食譜可參考：萬用烤箱燉肉醬、義大利肉醬麵)步驟：1.先將烤箱預熱到190℃/375℉2.雞腿肉表面抹上一點點鹽和米酒,抓拌一下,撒上義大利香料靜置15分鐘3.中火熱平底鍋,用一點點橄欖油將雞腿兩面煎到金黃（不用全熟）4.取出煎好的雞肉,剁碎備用5.續用原鍋,用雞腿逼出來的油脂小火爆香洋蔥和蒜碎,炒出香氣之後加入番茄丁,炒熟之後迅速加入半熟的雞肉,拌炒均勻就可以熄火了~6.按照標準步驟,先將瑪芬盤抹上一層薄薄的油,再篩上一些麵粉防粘（其實我覺得雲吞皮表面有麵粉,應該不會沾粘,下次打算省略這個步驟試試看）7.將雲吞皮一片一片鋪在瑪芬盤中,用手指把雲吞皮和瑪芬盤壓合緊密8.先將一半的馬鈴薯泥均勻鋪在雲吞皮上面,再淋上一小匙的意大利麵醬9.取一半步驟5炒好的番茄雞肉,均勻鋪上,上方再加上一片雲吞皮,用手指稍微壓緊10.重複步驟8~9,把剩下的馬鈴薯泥、意大利麵醬、和蕃茄雞肉鋪好,上面再鋪一層起司絲11.送入預熱好的烤箱烘烤10~15分鐘小撇步：我為了好看,會每一個千層麵上,再加鋪一層雲吞皮,放上一點點意大利麵醬和起司,這樣烤出來的形狀會比較平均~像一朵花^^ 喜歡這篇文章,歡迎媽咪朋友們加入羅比麻的粉絲專頁我們一起聊聊天^^ Charlene2xIII=RobbieIV育兒與實驗廚房
