Robbie雖然說不是個太挑食的孩子但是他就是不太喜歡綠色蔬菜所以媽媽總是要想方設法,讓綠色蔬菜隱身於無形之中上次做泰式月亮蝦餅剩下來的春捲皮還有好多一直在心裡構想要怎麼把肉類或魚類搭配蔬菜包裹在春捲皮中~不用炸的改用煎的,讓孩子可以吃的很健康於是這道「鮮魚芹菜口袋煎餅」就這樣誕生了不是我自誇這個口袋煎餅一上桌,我兒子興奮的不得了連我媽和我老公嘗了一口之後都忍不住問說「大人能吃嗎」非常推薦給各位媽媽~這種春捲的包覆方法大家可以廣泛運用在其他肉類或蔬菜包起來就是適合寶寶的手指食物一定要試試看噢! 材料：1.鯛魚200g2.西洋芹1根3.春捲皮4張4.麵粉1大匙5.清水2小匙調味料：1.地瓜粉1大匙2.鹽1/2小匙3.白胡椒粉少許 步驟：1.先將鯛魚和芹菜切成小塊狀,加入所有調味料,使用調理機打成泥狀（若沒有調理機,可以用刀切碎之後用手抓拌產生粘性）2.春捲皮切成大約寬6~7cm左右的長條形,並將材料中的麵粉和水混合均勻調成麵糊狀3.將長條形的春捲皮展開,舀一大匙的魚肉泥放在春捲皮尾端(左上圖),再將一角往上包起(右上圖).接著依照同樣的邏輯持續往上包(右下圖),最後一直包到最後會長得像左下圖一樣,留下一小截三角形4.在上述三角形部位均勻塗上步驟2的麵糊水,並將這一截包覆過來黏貼固定住.用手指輕壓確定魚肉均勻分佈在口袋中5.使用一個平底鍋,加入少許沙拉油,將口袋煎餅兩面煎到金黃香酥即可起鍋食用喜歡這篇文章,歡迎媽咪朋友們加入羅比麻的粉絲專頁我們一起聊聊天^^ Charlene2xIII=RobbieIV育兒與實驗廚房
