最近好熱喔,做道大人和寶寶都能吃的消暑解熱的蒲瓜料理吧~ 波波的奶奶特地打電話叫波波爸回家,因為奶奶又準備了好多東西要給波波吃.這次有一顆大蒲瓜,讓波波媽有點傷腦筋.因為啊~波波媽其實不愛吃蒲瓜:P可是奶奶的愛心不能浪費,波波媽只好上網研究食譜,想做好吃的蒲瓜料理出來,讓波波愛上蒲瓜.原來蒲瓜的料理方法好多喔,不是只能煮湯或清炒而己.這次波波媽用一顆蒲瓜變出四道料理!分別是蒲瓜排骨湯/蒲瓜水餃/蒲瓜煎餅/蒲瓜鹹粥.材料有：蒲瓜1/4顆,絞肉150g,蛋1顆,香菇,雪白菇,胡蘿蔔,蔥,薑.１,蒲瓜去皮去籽切成細條,抓點塩去青軟化.２,絞肉打水（波波媽差不多加了50ml）,放冰箱裡靜置備用.３,其他的材料全都切成小丁.４,蛋打散煎成蛋碎.５,將已軟化的蒲瓜絲用清水沖一下去塩,擠掉水份後切碎.６,絞肉和蔥薑胡蘿蔔香菇等材料先混合,攪拌至產生黏性,再加入蛋碎和蒲瓜碎拌勻.７,內餡要放入冰箱冷藏至少30分鐘.餃子皮可以用巿售的,不過都得買一大包會用不完,所以波波媽大都自己做.餃子皮的做法和其他口味的餃子請參考寶寶水餃/南瓜魚肉起司餃.同場加映,超簡單蒲瓜排骨湯.排骨先川燙去血水,薑切細絲,蒲瓜去皮去籽切滾刀塊,加點胡蘿蔔香菇.全都丟進砂鍋裡,煮30分鐘. 歡迎參觀波波媽的部落格,有更多寶寶手作和食譜分享喔~http://popo2012.pixnet.net/blog
