蒲瓜料理第四招,蒲瓜鹹粥.前情提要：波波的奶奶送了顆蒲瓜給波波,波波媽想辦法做了一瓜四吃（蒲瓜排骨湯/蒲瓜水餃/蒲瓜煎餅/蒲瓜鹹粥）.波波媽在網路上看到這道蒲瓜鹹粥的食譜時,覺得拿蒲瓜煮粥好怪喔,還一度懷疑會好吃嗎?結果,成品好吃得不得了耶~蒲瓜加在鹹粥裡一點都不搶味,十分的清甜.連不愛吃粥的波波都一口接一口.蒲瓜維他命Ｃ含量高外,還含有鈣、磷、鐵及醣類,能健強骨骼及牙齒,而且現在正當季,寶寶吃蒲瓜粥正好消暑解熱又補鈣喔~材料有：蒲瓜1/4顆,米1杯,燕麥1/3杯（剛好剩下一點點就加了,不加也可）雞絞肉100g（可用豬/牛代替,家裡正好只剩雞肉了）胡蘿蔔/香菇/蔥/蝦米/菜脯/油蔥酥.作法：１,菜脯/蝦米先爆香起鍋（因為還沒給波波吃蝦和醃製品,這是加在大人吃的那鍋裡）２,胡蘿蔔/香菇/蔥/雞絞肉/油蔥酥分別入鍋炒香,加一點點醬油和胡椒提味.３,加適量水（約1000ml）煮滾後加入米和燕麥,中小火滾10分鐘左右.４,加入切成細絲的蒲瓜,煮滾後加蓋改小火燜煮20分鐘.香噴噴的蒲瓜鹹粥就完成啦~波波媽是煮好後把波波要吃的份量先裝起來,大人吃的版本再加進剛才爆香的蝦米和菜脯,然後再另添點塩/胡椒/香油.這樣可以煮一鍋大人寶寶同吃,但寶寶吃的比較清淡,而大人吃的也夠味. 來一碗吧~ 歡迎參觀波波媽的部落格,有更多寶寶手作和食譜分享喔~http://popo2012.pixnet.net/blog
