1Y8MQ妞Q蛋最近米亞妮愛上了5分鐘免揉超軟麵包因為真的超級簡單且做法又快速只要先做好一桶麵糰放冰箱要吃時花個5分鐘左右整型就有熱騰騰的麵包可以吃很適合和時間賽跑及忙碌的媽咪没麵包機也可以吃到超軟麵包真的很幸福這個麵糰可放冰箱冷藏約5天没當全職媽媽前,對這名詞有著深深的誤解總以為這是個無聊及很閒的名詞但當媽媽後才發現原來是這麼的忙碌每天總有做不完的事,像顆陀螺不停的打轉著只能說當媽媽的真是超人,且要有過人的體力建議可以等寶寶1Y吃 5分鐘免揉超軟乳酪麵包份量：約4個麵包材料：水150g,速發乾酵母1小匙,高筋麵粉300g,細砂糖60克,鹽1/8小匙 奶粉20克,雞蛋1顆,無鹽奶油35g(可用橄欖油替代),乳酪絲適量 做法：1.奶油放室溫軟化2.將所有材料放入鋼盆內攪拌均勻3.放入樂扣盒中但不要蓋緊,讓空氣可進入4.放入冷藏兩小時到一天,隨時都可以拿出來整形(冷藏越久甜味越淡)5.將冰箱中的麵團拿出來整型,麵團很溼軟,可以多撒些麵粉6.將麵糰取出攦上乳酪絲混合均勻,分成適當大小進行整型7.將麵糰揉成小圓形在組合成甜甜圈的形狀 (如太黏可以加些高筋麵粉較不會黏手)8.整形好直接放在烤盤上,進烤箱發酵約50分鐘9.在麵包的表面灑上高筋麵粉10.放入已經預熱至170度c的烤箱中,烘烤16分鐘表面上色即可 米亞妮QQ的部落格還有很許的幼兒食譜喔http://miyaniqq101.pixnet.net/blog
