延續第一階段（5M-8M）副食品之後小娜幾乎嘗過各種青菜、根莖類食物吃了三個多月的素食,第九個月開始她準備要開葷了第二階段的目標是每天五蔬果（就是要五顏六色就對了）每天一定用五種以上食材烹煮副食品（就算不吃菜,也要把營養素煮到湯頭裡）希望小娜可以營養均衡,愛上每種健康的食材 因為安娜是上班族媽媽,無法很詳細地把每道菜都寫一篇文,這篇文章就大志記錄一下我的實際菜單給各位媽咪們做參考我都盡量以簡單、快速、營養、好吃、多變化的方式製作副食品,每次小娜都可以把食物吃光光喔!加入肉類後的副食品,我都會放薑、蒜及一滴滴鹽調味（鹽一滴滴就好喔!薑蒜煮好以後丟掉） 雞肉蘑菇六倍粥＋紅蘿蔔＋玉米有機去骨雞腿肉及蘑菇切丁加一塊薑去腥味蒸好後把薑丟掉,放進食物調理機或用攪拌器絞碎紅蘿蔔＆玉米一起蒸一起絞因為兩者都是甜的,做出來特別好吃,我自己都想吃了XXXD但是保姆說baby不要吃香菇,我也不知道什麼原因 雞肉高麗菜六倍粥＋木耳＋洋蔥＋蕃茄有機去骨雞腿肉、高麗菜切丁丁,木耳切條狀洋蔥、蕃茄切大塊,全部一起蒸我加洋蔥、蕃茄只是要它們的營養跟味道蒸好之後丟掉（不丟也可以）把木耳中間硬的部分也丟掉不過保母說也不要餵木耳,不好消化（不知為何?!）可以一起蒸,吸取它的營養（在湯裡）就好了（但是小娜吃了也沒事）再用Cuisinart攪拌器攪碎後裝盒小娜很愛吃喔!每天都吃光光 馬鈴薯雞肉泥＋紅蘿蔔＋芹菜每天都吃粥,今天來點不一樣的一顆馬鈴薯切丁放一碗另一碗放紅蘿蔔、芹菜、有機去骨雞肉丁、洋蔥（全部切丁）,加一點水蒸完之後把洋蔥挑出來丟掉（洋蔥的營養跟甜味已經到湯裡）（不丟也ＯＫ,媽咪們可以自己做變化,洋蔥煮熟會變甜增加甜味）用攪拌棒將馬鈴薯攪碎不要加水,要加上面的蔬菜湯,濃稠度自己看情形調整剩餘一點蔬菜湯跟蔬菜再用食物調理機一起打碎分裝裝盒這個食譜小娜也很愛 雞肉高麗菜粥＋綠花椰菜＋胡蘿蔔有機去骨雞腿肉切丁＋高麗菜丁＋一片薑（去腥味）一碗綠花椰菜（花就好,梗媽媽自己吃）一碗紅蘿蔔切條狀放大同電鍋（三層）用高帽子蒸同時一起蒸蒸好一樣把薑片丟掉雞肉高麗菜粥用攪拌器打幾秒就好了綠花椰菜我蒸的有點黃,但是很軟很爛,小娜可以直接用手拿來吃（下圖的粥是還沒打爛之前照的） 豬肉高麗菜高湯四倍粥小娜雞肉粥吃得很好,所以兩星期後我就開始嘗試豬肉粥方法一樣：豬肉（適量四餐份）＋高麗菜＋條狀紅蘿蔔＋條狀白蘿蔔,全部加在一碗一起蒸豬肉高湯（米的四倍）一塊滴雞精冰磚（30ml）豬肉高湯是Ｊ媽的廣東煲湯,她每星期都煲一鍋湯給大家喝,我就請她留一碗給小娜煮粥（我就可以省時省力自己煲）滴雞精也是順便做了一隻給朋友時,留一點做冰磚,每次煮粥時一起放進去煮這樣的粥是不是太營養啦!很怕小娜吃完太high怎麼辦?!滴雞精文章請看「滴雞精」大同電鍋簡易作法-清爽好喝＆營養加分! 小娜特別喜歡白蘿蔔條,所以我每次都會蒸一點給她自己用手抓來吃 我喜歡把白蘿蔔加到粥裡一起煮吸取雞肉or豬肉粥的味道,免得單蒸白蘿蔔菜味會太重,不好吃 Ｊ媽準備的豬肉白粥開始吃豬肉後,Ｊ媽偶爾就會做粥給小娜吃我也不知道她的比例怎麼弄的,一點鹹鹹的還蠻好吃的,她做的比較稠所以之後我就開始做四倍粥 吻仔魚四倍粥小娜已經兩個多月沒長新的牙齒,所以想給她補點鈣質就去日本超市買了點吻仔魚,英文叫Anchovy用熱水泡軟後放在米裡加四倍水及一片薑一起蒸外加紅蘿蔔、Edamame均衡營養（Edamame還使台灣來的茶豆喔!）不過我覺得有點魚腥味,小娜還是照吃不誤（真不挑耶~~） 吻仔魚高湯四倍粥過幾天用了Ｊ媽的高湯代替白開水再做一次吻仔魚粥,順便加白蘿蔔一起蒸就完全沒有魚腥味,特別的好吃,Ｊ大爺一直說好吃紅蘿蔔Edamame打碎成泥一起拌著週吃營養100%紅白蘿蔔條給小娜拿著吃,我餵粥 「食材哪裡買」（在美國）我對青菜類的食材沒有很挑,畢竟我跟Ｊ大爺都沒有對食物過敏通常我們都去超市、Chinatown買菜,就直接買白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、綠白花椰菜、蘑菇...,或到超市買edamame,木耳是從台灣帶來的沒有特別挑有機蔬菜,我們吃什麼她就吃什麼只有肉類我比較挑剃,因為傳聞美國雞豬肉都會在飼料裡添加賀爾蒙、抗生素、瘦肉精所以我的雞肉、豬肉、甚至牛肉(10M)我只在WholeFood買有機雞肉、無賀爾蒙豬肉、草食牛水果幾乎都在CostcoorChinatown買 「餐後水果」Fingerfood：是指可以可以用手指頭拿起來吃的食物,大部分指的是美國的小圓圈圈喜瑞耳(cereal)、Gebert的星星餅乾但是我不喜歡給小娜吃這些寶寶零食小娜的餐後水果就是她的fingerfood：藍莓、葡萄、香蕉、奇異果、柳橙、酪梨...等她愛的剛開始我有點限制她的水果食量,畢竟怕她吃習慣了,只吃水果不吃正餐但是後來發現她不會挑食,不會只愛吃甜不吃飯,所以我就很隨意地給她有時候快吃飽吃不下時,我就會一口飯一口水果騙著她把飯吃光每次出門我也都會把水果切好放在OXO分裝盒裡帶在身上,當作是她的小零嘴,隨時隨地拿出來當她的點心去餐廳跟我們一起吃飯時時,很多時候她吃飽後,我就給她一小盒讓她自己用手指頭練習拿著吃（眼手協調訓練）,她也不會吵我們,就自己一個人坐著吃得很高興,配合度很高,但是會選擇藍莓、葡萄、草莓、奇異果等好拿的水果,不會帶酪梨、香蕉這種會弄得髒兮兮的水果,吃的時候才不會弄得亂七八糟 「學習自己用手拿叉子吃飯」大約從(9M)月初我就發現她很會用食指及大拇指拿東西,我們就常常用藍莓來訓練她的"pickupfood"眼手協調能力偏偏她又是愛吃鬼,我就用藍莓來訓練她的pickup能力,藍莓甜甜又好吃,果肉又很軟,大小適中不怕有被噎到的危險,非常適合這種訓練剛開始我會用自己的牙齒把外皮吃掉（吃一點媽媽的口水應該沒關係吧!）,把藍莓放在我的手心讓小娜自己用手（食指＋大拇指）拿起來自己放到嘴裡吃通常這種pickup的動作大約近一歲左右小孩才會,小娜八個月能有這樣的能力我猜有可能是因為她很早就長牙了後來越來越確定她很喜歡“咬”食物又不會噎到,就慢慢地把任何軟的水果都切小塊給她吃（葡萄、奇異果、柳橙、Rasberry...）大家也看到上面的食譜,我後來把紅白蘿蔔切條狀了吧!後來,我發現小娜會跟我搶調羹,想要自己吃東西,尤其東西好吃時,我來不及餵時,她就會抓我的手臂搶我的碗我就開始嘗試把紅白蘿蔔切條狀,她可以直接用手抓來吃（就不會來抓我的湯匙了XD）,有時候我看她咬很大一口怕噎到,我就會用叉子或湯匙把長條蘿蔔切小塊,讓她自己用手一個一個抓來吃漸漸地我就準備一碗粥（我餵）、一碗青菜放在她面前自己隨意抓來吃,她一碗我一碗,開始讓她練習自己吃飯後來我就嘗試用叉子,把青菜、水果切小塊後,我先用叉子把食物叉好,教小娜拿叉子吃,她學一兩次就會了當然不是每每都成功,而且很多時候都是拿叉子吃到食物後,把叉子丟到地上去（鵝~~~）或是直接把叉子丟桌上,直接用手抓來吃但是不管如何,至少這是好的開始,都是練習自己吃飯的好開始事實證明這個方法非常好,小娜一直練習到13個月她就已經會用叉子自己吃飯了（YAYA!放鞭炮） 九個月開葷後,雞肉、豬肉樣樣來帶小娜出門去餐廳吃飯就更方便了我有時候會讓小娜吃一點tablefood*Tablefood：是指大人桌上食物,大人吃什麼小孩就跟著吃去餐廳時如果點的餐點裡有豆腐、麵類、紅蘿蔔...等只要不太鹹的話,我都會給小娜吃一點（或是用熱開水洗一洗再餵）通常出去吃飯前我會先把小娜餵飽or至少半飽時間不趕就在家吃完粥再出門,奶喝不喝無所謂時間很趕的話在家先喝120ml奶,到餐廳後跟我們一起吃tablefood或是把副食品帶出門去餐廳餵所以在餐廳吃飯時,我可以悠閒的一面吃自己的飯、一面餵她粥或是餵Tablefood、或是讓她自己吃些fingerfood（水果）,她才不會餓到或無聊在那裡一直歡 娜娜狀況百出應對篇：「吃到一半不吃了怎麼辦?」這時候我就會加香蕉（甜味）增加興趣,一碗就會被吃光光或是一口飯一口水果的餵,讓她猜不出下一口是水果還是飯好險小娜不是個很會”吐食物“的小孩,只要進得了口,通常會吞下去 「厭奶?斷奶?」吃副食品後寶寶還是要喝奶等到快一歲時副食品才是主食、奶是副食但是小娜好像已經到了厭奶的階段,而保母說是她大概快要斷奶的階段了吃副食品之前小娜一天奶量800ml左右吃副食品吃後早餐睡前奶量不變,午餐與晚餐有吃副食品的時候,奶量就減半（90-120ml）有時候吃多了奶就喝得更少,甚至不喝奶!!當她不想喝時就會把奶瓶推掉,不喝就是不喝,脾氣硬的很我也不強迫她,offer兩三次她都不要我就會跟她說：“不喝,媽咪收起來囉!晚上也沒得喝要到早上才能喝喔!”（管她聽不聽得懂,反正我就不餵了）可能她平常也餓習慣了,半夜都不會跟我要奶只是每次泡個120ml奶都只給我喝30-60ml剩下的都丟掉,真的很浪費耶!後來我也學乖了,既然她愛吃不愛喝,我副食品餵多一點,只泡個60-90ml意思意思喝一下 「不愛吃粥了?」 有一陣子小娜開始不愛吃粥了!平常愛吃的她竟然反常,這讓我很訝異不過看她很愛咬水果,我開始把粥做的稠一點,青菜類也不攪爛了從六倍粥變四倍粥,青菜也蒸完直接給她抓著吃她反而吃的很高興,所以我猜是因為粥太稀的關係後來也就改成她自己吃菜、我餵粥的模式 「便便裡有食物」越來越不用攪拌器絞碎食物後,發現便便裡看得到紅蘿蔔、柳橙...我這新手媽媽剛開始有點嚇壞,隔天馬上又把食物攪爛才餵但是其實這都是非常正常的喔!Dr.Sia說這就像大人一樣吃玉米大玉米是一樣的道理,不知因為消化不良、腸胃道尚未發展完全所造成八九個月以後的小孩開始軟食物後（不是食物泥）吃什麼大什麼都沒關係喔! 「皮膚變黃」有一天我突然發現小娜的手心有點黃黃的,心裡很納悶,應該不是黃疸啊!結果突然想到一定是我懶惰天天給他吃紅蘿蔔（太容易煮她又很愛吃）vitaminA攝取太多導致皮膚變黃,怪不得她的視力也特別好停吃了幾天後馬上恢復正常,所以我開始注意不要天天餵紅蘿蔔,煮白蘿蔔、綠花椰菜代替 安娜感想這個月的進度很快,一下子從六倍粥變四倍粥青菜也從攪爛變成切長條、小塊讓她自己用手拿來吃這一切都是我觀察小娜的行為後所做的調整所以當媽媽的一定要懂得變通,每個小孩成長進度不一樣、小孩每天的反應也可能會不一樣我們不能一直用同一個方法來應付,就像娜媽說的”山不轉路轉、路不轉人轉“這方法不行就換個方法試試,總會試到好方法的後來事實證明吃吻仔魚粥補鈣補的不錯耶!兩三個星期後小娜的第七顆牙就找出來了（當然沒有絕對啦!可能就剛好）下個月（10M）是從四餐變三餐的轉換安娜的育兒經驗給大家做參考喔! ~延伸閱讀~｜副食品｜（5M-8M）第一階段食譜 ｜副食品｜副食品工具篇~PartI｜副食品｜(5M-8M)如何做副食品?如何處理嬰兒便秘?（更新）
