這樣令人垂涎欲滴的手工草莓醬不來分享給大家實在太可惜了,趕快進來看看吧!! 有發落胖麻的都知道其實我真的真的很少做甜點類型的, 連"果醬"類也不意外 (因為我比較愛花生醬-->好啦我知道很不健康)但因為胖胖實在太愛吃土司了, 除了她已經發現我都有抹花生醬外會吵著也要吃外,也不知道從哪時候開始更是學會要自己"抹抹抹"這種抹吐司醬的動作 (我猜是萬能巧虎大神教的-->這時候就不禁要翻白眼,教的這麼有效是哪招?!搞死我們這些阿木=.=)因此我才心不甘情不願的決定來動手做果醬. (大家應該都知道兩歲以前儘量不要吃花生類的東西會引發過敏.這是真的!!因為我有給胖胖吃過幾口有抹花生醬的土司,然後她的小嘴巴周圍就腫起來)然後動手做後才發現媽呀,也太簡單了, 唯一難的只是要顧著火,要持續攪拌, 不過如果你跟胖麻一樣有麵包機的話, 那就把材料丟進去然後就可以翹腳攆鬍鬚了,哈哈哈哈.趕快來看看做法吧!啊~~如果你想要不手忙腳亂的話請一定要照著胖麻的順序來做, 包准你第一次就上手而且絕對成功噢!!! ps.第一次要嘗試胖麻食譜的媽咪建議先看過幾次流程,在腦中跑個幾次,這樣做起來比較不會手忙腳亂喔. pss.這次的照片是麵包機做出來的,胖麻有煮過要顧爐火的方法,但很久以前所以沒有照照片,等我這批吃完再來做一次然後再補上照片吼!!大家就先看文字敘述吧!psss.胖麻的麵包機是PanasonicBMS-105t噢! 材料: 草莓400g(去蒂頭,切小塊),砂糖140g,檸檬汁2.5大匙. 做法: (胖麻有詳細記載[麵包機做法]和[鍋子煮做法],大家依照自己的方式去做做看噢])[麵包機做法]1. 將草莓整個(不要去蒂頭)徹底洗乾淨. 洗草莓的正確方式<--請點我胖麻一直以來都是用上面這麼連結洗草莓,雖然過程比較多,但大家都知道草莓上的農藥殘留是非常多的,所以我寧願繁瑣的過程也要確定草莓是有洗乾淨的. 2.草莓洗完切小塊後,依照砂糖-->草莓-->檸檬汁的順序將材料放進麵包機內鍋. 3.按下果醬品項(我的麵包機是26).然後兩個小時後新鮮草莓果醬就熱騰騰的出爐啦!!! 看起來是不是食指大動了呢!!! [鍋子煮做法] (胖麻這是很久之前做的所以沒有照片.等我有照片的時候在補上噢)1. 將草莓整個(不要去蒂頭)徹底洗乾淨. 洗草莓的正確方式<--請點我胖麻一直以來都是用上面這麼連結洗草莓,雖然過程比較多,但大家都知道草莓上的農藥殘留是非常多的,所以我寧願繁瑣的過程也要確定草莓是有洗乾淨的. 2.草莓洗淨後切小塊加入事先準備好的砂糖與檸檬汁中輕輕攪拌混合後 (要輕輕地別把草莓給攪爛了).在旁邊靜置約半小時.3.半小時後將果醬材料放至鍋子中用小火先熬煮. (千萬不要再加任何一滴水下去喔.因為草莓在受熱後會是出很多的水分)4. 等到草莓出水後(這不難.因為你會發現水分越來越多) 再轉中火繼續熬煮.5.熬煮到鍋子內已經開始起泡而且草莓本人們開始往上浮起時,再請你關回小火繼續熬煮,而且要認真的三不五時就輕輕的用愛來攪拌它一下,不然很容易臭火搭喔!!! (用鍋子煮就是得小火-中火-小火在那換來換去.真的要有耐心喔.)6.最後就是等整個果醬呈現濃稠狀就可以起鍋囉放涼等裝罐囉!!! 鏘鏘鏘鏘,下圖就是胖麻有去找裝果醬的罐子來裝草莓醬,看起來是不是很像外面賣的高級品,哈哈哈哈哈!!!! 裝好的果醬請立刻冰起來,然後在兩星期內要食用完畢.比較新鮮喔!!!要吃的時候就這樣拿出來抹一下,哈哈哈哈,看起來是不是就是有種抵擋不住的誘惑呢~~真的好好粗喔~~ ]在現在處處充斥的食安問題的社會環境, 還是自己手工做最健康也最實在, 雖然費工,但家人吃的健康,我們也安心, ~~分享給大家囉~~ 最新即時消息胖麻都會隨時更新在粉絲專頁上,大家趕快來按讚喔!! 胖胖麻 更多胖麻的灶咖親子料理食譜都在這,直接點分類進去點可以了(食譜會漸漸更新,所以要持續鎖定粉絲專頁喔)<中式食譜><中式點心><西式食譜><烘培料理><日韓料理><胖胖的1y4m前的副食品食譜總整理>
