「閃耀著粉紅色光芒的副食品,讓人食指大動.」 ﹝彩色原文請至：http://ppt.cc/0hUO﹞ 繼上次分享9-10M的副食品文（上）篇,這次要來分享趴兔囉!這次的趴兔期間剛好遇到小王爺第一次感冒,食慾有稍微差一點,而且感冒食不太適合嚐試新食材,所以這次分享的感覺比之前的少一點,不過雪倫覺得還是滿豐富的了...（希望大家別嫌棄呀~） 再開始這次的分享之前,還是要重複一下,每次分享的副食品不是只有給小王爺吃新食材而以喔,而是還會搭配已經吃過的食物,不然只靠新食材,那不就要寫到天荒地老了...所以大家平常準備寶寶的副食品時,可以將之前寶寶吃過沒有過敏反應的食材去搭配新的食材,而且建議每樣時物都分開製成冰磚,這樣可以每餐（天）搭配出不一樣的美味粥點唷!就好像要我們自己每天美餐都吃一模一樣的粥,連續吃個好幾天,願意嗎?（雪倫自己是無法連續每天每餐都一樣持續好幾天,我會吃到吐,然後好一段時間都不敢再吃...）所以啊,多幫寶寶變化食材或變化冰磚的搭配,寶寶不會吃膩,自然胃口也就會不錯囉!OK,那就開始今天的主題吧~ ●肉類1.蘋果雞（含雞湯）雪倫之前已經分享過香菇雞了,（舊文請看我：﹝小人吃﹞小王爺9-10M副食品分享（上）-有菜、有果、有肉,健康滿分 ）但是如果寶寶不愛香菇味或者對香菇過敏呢?來來來,別擔心,雪倫教你一招,來碗蘋果雞吧!淡淡的蘋果甜味,讓雞湯喝起來更順口~做法：（1）雞腿肉去骨（就把骨頭拔掉或切掉,或者買肉的時後請老闆幫你去骨）,去血水後碗（鍋）內注入適量水分（淹過雞肉）.去血水的方法有兩種,第一,煮一鍋滾水,下雞腿肉,約煮10~20秒即可,此舉是為了去血水,不是為了煮熟,所以不要煮太久,肉會變老；第二,用熱開水沖泡雞腿肉約45~60秒,此方法較方便,但上一方法較能將雜質除乾淨.（雪倫這次用第二種方法比較方便,反正雜質也可以在下面的步驟去除）（2）切半顆蘋果（削皮去籽後切片）丟進電鍋內一起煮,外鍋一杯水.（蘋果不用多,半顆就夠了,太多雞湯味道比例會跑掉,除非你一次煮一大鍋再放一顆）（3）煮好的雞湯上層會有一層浮油或雜質,用湯匙撈掉即可；煮完的蘋果過於軟爛丟棄即可（反正主要是用來增添風味而不是吃它的果肉）. 做法：（4）（5）煮好的雞肉丟進切碎機攪碎.（寶寶比較小的可以用攪拌棒打成泥狀）（6）雞肉泥在倒進儲存盒時,順便倒點香濃的雞湯進來,增添風味,剩下的雞湯就是簡單又美味的雞高湯啦~可以先冰起來,之後拿來煮米糊或煮其他食材.（7）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. ●菜類1.冬瓜外面賣的冬瓜應該都已經先切好,切成一片一片的圓片狀,沒有的話,就自行把它切成圓片狀囉~ 做法：（1）（2）洗淨後削皮、去籽.（3）將冬瓜切片狀（可以直接以繞著圓型轉的方式切片狀較方便）.（4）鍋內放些許水避免冬瓜燒焦或黏鍋,外鍋放半杯~1杯水.（用水煮也可以,但要切薄片一點才不會煮很久） 做法：（5）（6）煮好的冬瓜放入切碎機攪碎（或用攪拌棒打成泥）.（7）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚.（冬瓜屬於水分較多的瓜果類,跟雪倫一樣不想要副食品太水的,可以將打成泥後多於的湯汁拿去煮米糊） 2.綠花椰菜之前已經分享過綠花椰菜了,但這次把它列入新菜色再介紹一次是因為這次做法不一樣,（舊文請看：﹝小人吃﹞分享小王爺6-8M副食品總整理 ）上次是適合吃泥狀的初階副食品,這次是給練習咀嚼的寶寶吃的顆粒狀~ 做法：（1）綠花椰菜洗淨後,將花朵一朵一朵切下來,再分別切成小朵（越小朵越好,太大朵怕寶寶沒咬碎容易噎到）.（2）梗的部分切成小塊狀.（3）鍋內放入少許水量,先將梗放進去煮,煮至略帶透明即熟.（4）用攪碎機攪碎（或加水用攪絆機打至糊狀）.（5）剛剛煮梗的水先不要倒掉,開火再次沸騰後放入花朵部分,略煮2~5分鐘視數量多寡而定.（因之後冰磚會再加熱,就先不用煮太熟,不然花蕊容易太過軟爛；但如果是當餐就要吃,請煮5~10分鐘煮至軟爛） 做法：（6）先將打成泥狀的梗倒進儲存盒（不要全滿）,再放入煮好的花朵幾朵,冷卻後放入冰箱做成冰磚.（這樣寶寶在吃時就可以吃到兩種口感,梗較不好咀嚼及消化就打成泥,花朵的部分較好咬碎,讓寶寶練習咀嚼）（7）（8）冰磚拿出來加熱後,花朵的部分會變得較軟爛,方便寶寶咀嚼；但如果寶寶剛開始練習咀嚼,餵食時,上圖的大小還要再用湯匙切半再給寶寶吃喔. 3.筊白筍筊白筍本身就有點甜甜的,如果寶寶已經會咬食物,滿適合切小塊給寶寶啃咬喔~雪倫用攪碎機切碎時,有比較大塊的就拿給小王爺去啃咬,吃得欲罷不能呢~ 做法：（1）筊白筍洗淨後,將最外層綠色的殼剝除（留黃色的筊白筍就好）.（2）筊白筍切塊（切越小塊煮的時間就越短）.（3）鍋內放入少許水量,水滾後筊白筍丟進去煮約5分鐘.（4）用攪碎機攪碎（或加點水用攪絆機打至泥狀）.（5）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 4.黑木耳黑木耳是非常棒的食物,雖然有些人可能覺得軟軟的摸起來有點噁心,吃起來也就受心理影響覺得有點噁心,但它本身沒啥味道（比起苦瓜、青椒,這真的是小case）,不要怕,大膽給寶寶嚐試吧~ 做法：（1）（2）黑木耳洗淨後,將中間較硬的地方切除（用摸得會很明顯有一塊硬硬的）.（3）再將黑木耳切成一小片一小片.（4）水滾後放黑木耳進去煮,大約煮10分鐘左右.（數量少一點時間就快一點,數量多一點就可能要煮15~20分鐘）（5）可以觀察黑木耳的顏色,未煮熟的黑木耳較黑,煮熟的黑木耳是透明的咖啡色. 做法：（6）（7）黑木耳放入攪碎機攪碎（或加點水用攪絆機打至泥狀）.（8）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚.（9）煮黑木耳的水帶有木耳的膠質,可以拿來煮米糊. 5.綠豆芽不得不說,平常我們在吃牛排時,綠豆芽都只是旁邊的配菜,沾牛排醬挺好吃的,但做成副食品,原味的綠豆芽菜味還真不是普通的重...（雪倫聞久也會皺眉...orz）不過綠豆芽含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、鉀、鈣、鐵等,還是要讓寶寶吃看看...只是建議分量不要太多,我一餐都只給15ml... 做法：（1）將綠豆芽沖水、泡水、沖水洗淨.（綠豆芽本身很"細緻"了,就不用再切了）（2）放適量水,水滾後放入綠豆芽,約煮個1~2分鐘就好.（煮越久綠豆芽菜味越重,之後還會解凍加熱,那菜味是會多重...）（3）（4）放入攪碎機攪碎（或加點水用攪絆機打至泥狀）.（5）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚. 小王爺第一次吃時皺著眉頭吃完它,第二次、第三次吃時,可能心裡OS：怎麼又是這個味道?所以都會邊哭鬧邊吃,後來雪倫把水果冰磚比例提高到1/3,比如總共吃180ml,就有60ml是水果泥,（上圖水果有櫻桃30ml、芒果30ml、芭樂30ml）讓水果甜味比例提高,綠豆芽的菜味也就沒那麼明顯了.另一個方法是加點香蕉泥,香蕉泥非常之好用,任何菜味、苦味,只要有了它,什麼都可以變得美味~不誇張,試試就知道有多神奇~ ●水果類1.櫻桃 做法：﹝不煮版﹞（1）（2）將櫻桃洗淨後,對半切開,去籽去梗.（3）如果要直接給寶寶吃,就再切小塊一點,但建議大一點的寶寶或已經很會咀嚼的寶寶再直接給櫻桃喔,因為櫻桃不屬於軟爛的水果,沒辦法一咬就化開,不會咀嚼的寶寶很容易直接吞時而噎到.（小王爺有時吃得太急,隨便咬個幾口就吞,就會小小的噎到）（4）（5）放入切碎機攪碎（或用攪絆機加點水打至糊狀）. 做法：﹝煮過版﹞（6）對半切開的櫻桃待水滾後放入水中煮,煮至顏色開始變淡即可（約2分鐘左右）.（7）放入切碎機攪碎（或用攪絆機打至糊狀）,煮過的櫻桃水分很多,打出來的泥會較水.（8）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚.（煮過的櫻桃泥偏葡萄紫紅,未煮過的櫻桃泥顏色較深,像酒紅色） 2.芭樂 做法：（1）去頭尾,對半切開後去籽,然後切小塊.（2）放入切碎機攪碎,沒有加水的芭樂切出來的顆粒頗大,適合1歲以上寶寶咀嚼.（3）加入一點開水後再次攪碎,切出來的顆粒較細緻,較意讓寶寶練習咀嚼.（芭樂較硬,太大的顆粒或塊狀,小王爺是不太能好好咀嚼的）（4）雪倫另外把剛剛第一次較大顆麗的芭樂用攪拌棒加點水打成泥.（如果是直接切塊用攪拌棒打,記得一定要切很小塊並加適量的水,不然芭樂太硬,會把攪拌棒弄壞的）（5）一半放顆粒狀的芭樂泥,一半放打成泥狀的芭樂泥（吃起來會有兩種口感）,冷卻後放入冰箱至成冰磚. 做法：﹝水煮版﹞（1）芭樂切小塊,待水滾後丟入鍋內煮個2~4分鐘（顏色會變為黃綠色）.（2）放入切碎機切碎（或攪拌棒打成泥）,煮過的芭樂較軟也較有水分,不過口感就比沒煮過的酸（沒有檸檬那麼酸啦）.（3）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚.（煮過的芭樂泥偏黃綠色,沒煮過的芭樂泥為淡綠色） 3.火龍果因為火龍果果肉非常軟,雪倫怕煮過之後就變泥了,整鍋都變火龍果泥,所以就不煮囉~想先煮過的媽咪還適可以煮喔,不過請切大塊一點才不會化開.做法： （1）洗淨後的火龍果把皮剝掉,剝火龍果的皮有個訣竅,先在頂端的蒂頭劃十字刀,就可以輕鬆依序剝除4片外皮了.（2）如果要給寶寶直接吃,請將火龍果切小丁；如果要打成泥,切成一般大小就可以.（3）火龍果很好咬開,所以適合讓寶寶練習咀嚼,不怕噎到（像雪倫切成小丁,外出時也可以用餐盒裝起來,給小王爺當點心）. 做法：（4）（5） 放入切碎機（或攪拌棒）打成泥.（火龍果肉真的很軟,雪倫用切碎機切個3~5秒就變泥了...哪來的顆粒...）（6）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚.（加熱後的火龍果泥會變成粉紅色喔~如首圖一樣,超漂亮!...來亂的啊木） 4.木瓜木瓜跟火龍果一樣,果肉都是屬於較軟的,非常適合讓寶寶練習咀嚼喔~另外也可以做成木瓜牛奶給寶寶喝,請看：﹝小人吃﹞炎炎夏日,1歲以下寶寶也有木瓜牛奶可以喝! 做法：（1）洗淨後去頭尾,對半切開挖除裡面的籽.（2）若要打成泥,可以切成一般大小用切碎機或攪拌棒打成泥做成冰磚；如果要給寶寶直接吃,就切成小丁,可以讓寶寶當點心吃. P.S. ◎每樣蔬菜雪倫的習慣都會來回洗個3遍左右（泡水、沖水、泡水之類的）,讓髒汙可以確實洗淨.◎水果先煮過是為了低敏化,媽咪們擔心寶貝過敏的話,第一次可以先吃煮過的,等確定沒有過敏再給沒煮過的會比較安全.不過大部分的水果煮過之後,酸味就會跑出來,不再只是甜甜的水果喔!（當然不是臭酸啦,適像葡萄柚、檸檬那樣,就是水果本身的酸味）媽咪們可以自行斟酌要給寶寶吃沒有煮過、還是有煮過的水果喔~ 後記：永遠都再找新菜色,已經讓小王爺吃過不少的東西了...真怕接下來要找新菜色會越來越困難...（沒辦法,誰叫給小王爺吃的都是有機的或有履歷的）不過,還是要認真給他找下去,讓小王爺能吃到不同的營養~也才能繼續分享給大家壓~歡迎大家告訴我有啥新菜色啊~拜託! 相關文章：﹝小人吃﹞副食品大哉問--關於吃副食品這件事,你知道多少? ﹝小人吃﹞小王爺8-9M副食品新菜色總整理（開葷囉!） ﹝小人吃﹞好威的餐椅讓寶寶安分坐好吃飯-Bimbo兒童餐椅 ﹝小人吃﹞"做"副食品少不了的雞絲好幫手該怎麼準備,一次就讓你上手 ﹝小人吃﹞分享小王爺6-8M副食品總整理 ﹝小人●物﹞寶寶吃飯的好夥伴-圍兜兜大集合 一篇文章生成不容易,如果喜歡或對你有幫助,歡迎大家不吝嗇動動手指推推唷~有問題不要害羞,一起交流發問喔!有空來粉絲團坐坐吧!https://www.facebook.com/sheronbabyadam
