想要瘦的快速又有成效,除了多運動外,飲食控制也不能少,但對於忙碌的外食族來說,要怎麼樣控制飲食又吃的健康呢?美女健身教練鄭芯妤說：「市售的食物為了美味好吃,通常會添加許多鹽、糖、油及調味料,高鈉的重口味飲食習慣,容易導致體內水分滯留,變成水腫體質,讓你明明沒有變胖,看起來卻腫了一大圈.」 我們知道要避開重口味的食物,並且多攝取蔬菜,以免增加身體的負擔,但鄭芯妤舉例,還是有不少外食陷阱,像是最常忽略的就是燙青菜,以為只吃燙青菜就可避免熱量,卻忽略了上頭淋的油膩肉燥醬才是肥胖關鍵,應避免食用.其實只要用心把握以下原則,就可以吃的無負擔又健康,照著鄭芯妤歸納出的6種「挑食」做法,相信外食族也能吃的健康又享瘦： 1.日式料理以生魚片壽司、生魚片丼飯、海鮮烏龍麵、蒸蛋為主食,避免炸蝦、炸物等過於油膩的餐點. 2.西餐湯品選擇海鮮等清湯類,比濃稠的玉米濃湯熱量低；生菜、水果沙拉不沾醬或沾微少量的和風醬提味即可；主食建議選擇菲力牛排,以不沾醬用少許海鹽提味,品嘗肉的鮮甜又可避免吃進過多熱量,若點雞排或魚排,建議可去皮後食用. 3.燒烤燒烤類的食材以海鮮、蔬菜、低脂牛肉、去皮雞肉、菇類為原則,油花過多的肉類則盡量避免. 4.吃到飽火鍋湯底建議以白開水為主,再慢慢加入海鮮、蔬菜、藻類、菇類等天然食材熬煮,讓湯頭變得鮮甜,再加入低脂牛肉、去皮雞肉等主食增加風味.並記得少吃丸子等加工食品為宜.沾醬：建議以醬油、醋、蔥、蒜、辣椒為基底,避免食用熱量高的麻油、香油、花生醬、沙茶醬等. 5.速食店建議餐點為牛肉起司漢堡不加醬,若不吃牛肉的人,也可以點炸雞但去皮後食用,將熱量降到最低後再入口. 6.便利商店選用食物時可以多多注意上面的熱量,沙拉、飯糰、水果盒都是不錯的輕食選擇.飯糰建議以鮪魚、雞肉種類為優先；關東煮則要避免喝湯.下午茶嘴饞可以考慮地瓜、茶葉蛋、小杯粥品、優格、果凍,飲料挑選無糖（微糖）高纖豆漿、五穀奶、薏仁漿、低脂牛奶、零脂無糖優酪乳. 延伸閱讀加速新陳代謝簡易4招外食族要小心減肥禁吃的10種食物健康更加乘!喝蔬果汁的4個關鍵 ※更多精彩報導,詳見<VOGUE網站>.※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載.
