1Y9MQ妞Q蛋市售的乳製加工品含鈉量高,且有防腐成分對QQ來說負擔太大自製新鮮乳酪做法超簡單,5分鐘就有好吃又香濃的乳酪利用檸檬中的酸跟牛奶中的蛋白質結合,產生的化學變化米亞妮是做好時就給QQ當點心,溫溫熱熱的也好吃這次是和芒果一起搭配,香香甜甜的很好吃乳清非常營養,可以做麵包代替配方中的液體使用新鮮乳酪要放冰箱冷藏,約保存2天建議可以等寶寶1Y在吃 米亞妮QQ的部落格還有許多的幼兒食譜喔http://miyaniqq101.pixnet.net/blog 幼兒食譜-5分鐘自製新鮮乳酪份量：成品乳酪約90g材料：全脂鮮奶600cc,檸檬汁15g(可用白醋或水果醋替代,但味道會有差異) 做法：1.檸檬洗淨榨汁 (檸檬在桌上滾一滾,讓它變軟較好榨汁)2.全脂鮮奶檸檬汁混合均勻3.用小火加熱不時的攪拌,不要加熱到沸騰,牛奶中的蛋白質結成塊狀就關火 4.將煮好的牛奶用豆漿布過濾,瀝乾乳清(也可用濾網將乳酪過篩,用手壓出乳清)5.豆漿布內的就是新鮮乳酪,可加上新鮮水果食用
