又到了快樂星期五哩!!!下班前,小編送給大家一道甜點,讓辛苦的一個禮拜做個完美的ending!! 今天要介紹幾乎每家咖啡店都會有的甜點"巧克力布朗尼",小編好愛吃喔(哈哈),尤其是搭配一球香草冰淇淋,簡直是天下美味阿!! 這道甜點看似很難其實只要用對方法、攪拌均勻就可以做出很完美的布朗尼了,在家可以擁有下午茶餐廳的美味甜點,快來做給你心愛的人吃吃吧!! 用新鮮的蛋與砂糖做搭檔,將所有的材料加熱、攪拌、過篩後,送進烤箱讓麵糰在190度的溫度裡膨脹,烘烤的空檔還可以轉身準備下一道料理.出爐後的奶蛋香與巧克力的香氣合而為一,甜而不膩的濕潤口感,是樸實的好滋味. 材料（四人份）蛋2顆（室溫）砂糖85g低筋麵粉90g（過篩）可可粉15g（過篩）泡打粉1.5g（過篩）無鹽奶油100g（隔水加熱至50℃）高熔點水滴巧克力粒30g核桃30g 〔作法〕 1.奶油切小塊,隔水加熱至融化. 2.蛋打散並加入砂糖用打蛋器打發. 3.打發至不滴落的濃稠狀質地. 4.準備低筋麵粉、可可粉、泡打粉,將三種粉類一起倒入篩網中過篩,再用打蛋器輕輕攪拌均勻. 5.加入步驟1融化的奶油,用打蛋器慢慢旋轉拌勻至光滑狀. 6.將核桃切碎成顆粒狀,加入巧克力粒,一起攪拌均勻. 7.在烤盤四周抹上奶油,再灑上麵粉,可讓等一下完成的蛋糕較易脫模,將麵糊倒入烤盤中,放入預熱190℃的烤箱,烤15分鐘. 哇~好好吃喔!! 8.用牙籤插入蛋糕中間,若無麵糊黏在牙籤上,即是烘培完成. ﹝完整文章請見<愛生活>官方部落格﹞ 愛生活手記分享好玩的生活ideas與佈置訣竅,還有不可錯過的各種料理技巧、花草園藝與旅遊樂趣.生活大小事,都是愛生活最幸福的事.愛生活官方粉絲團：https://www.facebook.com/diymylife 本文來自愛生活授權轉載
