媽,我也會烤餅乾了!自從有了孩子,在廚藝這條路上就不斷自我挑戰 （老白鼠顫抖表示：這個挑戰好可怕啊"）終於,我的廚房版圖也拓展到烘培了（啾咪）往後不定時會有烘培文．．．．．在踏上烘培這條路之前先為各位介紹~我的給西們（呼~終於有嶄露頭角的一天）醞釀已久的磅秤和電動打蛋器（C牌攪拌棒附贈的配件）和買了N年的大創日製餅乾模,為何要特別強調日製,因為我最近去大創看到同樣的東西都改為陸製了,花嘴和不銹鋼盆是從宜得利購入.寶包點心文儼然已成為Ant有求必應的單元＠＠”有時做了點心貼上臉書,只要底下有人留言想知道做法,我就會謹記在心,一直念著有空要發文,怎知明日復明日,明日何其多．．．．．累積越久我越被動,只因我的Time轉瞬即逝~（音樂請下「蘇慧倫-被動」）擇日不如撞日,再這麼拖下去.......這餅不是就此深埋在硬碟,就是來年才能在blog上重現身影. 海苔小酥餅準備材料：1.奶油...................70g2.糖粉...................35g3.蛋白..................2個4.鹽......................1.5g5.低筋麵粉................70g6.海苔粉.................10g(不需買,用海苔片自製就可以)做法1.奶油置於室溫軟化,加入過篩好的糖粉和鹽拌勻 2.蛋白分次加入拌勻 3.低筋麵粉過篩拌勻 4.加入海苔粉拌勻海苔粉不用特別去買,拿家中小朋友吃的海苔片, 用果汁機或攪拌棒打一打就可以了（如果潤掉可用乾鍋開火炒乾） 5.將拌勻的料放入擠花袋中(沒有擠花袋可用乾淨塑膠袋,底部角剪個小洞替代) 有間隔的擠於烤盤上,雙手拿起烤盤平拍桌面,讓麵糊扁平. 烤箱需事先預熱180度5分鐘 6.最後在表面灑上海苔粉即可入烤箱,溫度180度,烤10分鐘,悶5分鐘再取出放涼 放涼後要趕快裝入密封罐裡才不會回軟 搞定! 我每次烤的量都不多,恩如果吃不完就是進爹娘的肚子裡 也許有人會覺得為什麼要這麼麻煩,買現成的不就好?現在外面的零食到處充斥反式脂肪,小孩吃了比大人吃到更不好,因為反式脂肪有礙孩子的智力發展（請參考馬偕黃瑽寧醫師：http://www.parenting.com.tw/article/article.action?id=5056858&page=2） 太進階的點心我也不會,目前烤烤餅乾還可以.因為我自己也愛吃,所以沒有自制力讓孩子都不吃點心,在我的觀念裡只要正餐和都有正常攝取,適量點心是能接受的,如果完全都不吃,實在太痛苦了 曾經看過有一句話是這麼寫的「媽媽的雙手是守護家人健康的最後一道防線」自己做不但能控制點心甜度還能把關乾淨與衛生,不過我了解這都是照顧孩子行有餘力才能做的.每個人在意的點不同,量力而為最重要!（如果哪天我重回職場,我也相信自己不可能這麼做XDDD）更多寶寶食譜與生活中的小確幸都在: http://gd-ant.blogspot.com/(直接點),歡迎加入一起抬槓
