喝果汁早已成為健康飲食中不可欠缺的一環,隨處可見的飲料店也逐漸被現打果汁取代.尤其是外食族容易攝取過多鹽分造成浮腫,透過生鮮蔬果中含量豐富的鉀能有效解決水腫問題,還可以讓便便更順暢,果汁當然深受大家喜愛.但為了安心起見,最好還是自己買新鮮食材回家打果汁,不加糖不稀釋,才是真正美麗關鍵,但喝果汁只要把蔬果切一切丟進果汁機,咕嚕嚕喝下就能達到效果了嗎?以下4個關鍵讓喝果汁更健康： 1.使用新鮮的生鮮素材材料要使用新鮮的生鮮素材.許多食物酵素都是在加熱到48℃以上就會受到破壞,因此使用生鮮素材是基本原則.如果是生的東西,維他命、礦物質的損失也少,可以有效的攝取營養素. 2.做好就要立刻喝下一旦時間過去,生鮮果汁就會氧化,營養價值也會降低.而且,食物酵素之間會發生作用,變成其他的成分,果汁也會分離或是味道改變.所以一做好立刻喝下是最基本的. 3.空腹的時候喝喝果汁之前吃東西的話,未消化的食物會殘留在胃裡,果汁中的糖分會發酵,可能會妨礙消化.早晨的果汁要在空腹的狀態下喝.如果要吃早餐,就盡量在吃早餐前20~30分前喝. 4.喝幾杯都OK喝一杯果汁覺得不夠的話,喝幾杯都沒關係.利用食物纖維豐富的鳳梨或蘋果打成的果汁,容易堆積在腸胃裡,會很有飽足感. 延伸閱讀♥對症下藥才有用5種綜合果汁的功效♥11個吃水果的飲食禁忌♥把握夏末!10種簡單生活減肥法 ※更多精彩報導,詳見<VOGUE網站>.※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載.
