香草野莓奶酥 週末午後閒來無事,下午茶時間似乎應該烤些甚麼來打發不想午睡的時間.那麼,從冰箱拿出擁有繽紛色彩的冷凍野莓吧!因為想做一道只需兩、三個步驟就可以完成的甜點.新鮮或者冷凍的莓類幾種混在一塊兒,加上香草糖和自製奶酥,烤一下就完成了.在家裡吃甜點,午後時光美妙非凡!我們喜歡一面喝著熱紅茶,一人拿一根湯匙,邊聊天邊吃著上方酥脆,下方細緻柔軟像麥芽糖般的野莓.如果是夏天,就再加上一大匙細緻的香草冰淇淋吧!這可不就是DolceVita?甜點般的人生!(文/貓兒；圖/廖家威；文章出處/貓兒的幸福餐桌) ﹝材料﹞（4人份）綜合野莓約 300g（藍莓、草莓、蔓越莓⋯等）﹝新鮮莓類可在好市多或大型超市、烘焙材料行購買﹞香草莢 1/2根黃砂糖 1大匙 ﹝奶酥部分﹞無鹽奶油80g、10g抹耐熱器皿內用砂糖80g、10g灑在耐熱器皿內用低筋麵粉 70g即食燕麥片 30g~40g ﹝事前準備﹞1.將耐熱器皿內層抹上一層奶油後,撒上少許砂糖.2.香草莢剖開取出香草籽並留下香草莢（若無香草莢可以一小匙香草精替代）.3.烤箱預熱到180度. ﹝作法﹞1.將綜合野莓放入一個大碗中,撒入一大匙的黃砂糖並和香草籽（或直接用香草精）,攪拌混合後放進耐熱烤盤.2.將奶酥的材料放進調理機打成粗砂後,放在野莓上方.3.將野莓奶酥放進烤箱中以180度烤約五十分鐘即可. 睽違一年,貓兒的第二本料理書﹝貓兒的幸福餐桌﹞即將出版囉!! 幸福,源自於餐桌上的溫度而做菜,就是分享lifestyle的最好方式!就讓貓兒來告訴你,365天在家吃飯的好理由.﹝買新書就送你味什麼異國香料!數量有限、送完為止!﹞這是一本,不用繁複技法也可以輕鬆完成的料理書.也是一本,分享從料理到派對、食材到音樂的生活書.更是一本,透過味覺回憶更深入認識貓兒的故事書. 購書連結博客來 / 金石堂 / 誠品網路書店 影片欣賞由貓兒親自示範的美味料理,簡單作法、幸福滿分!!溫心暖胃的家庭風咖哩 楓糖水果麵包布丁=幸福餐桌 ﹝完整文章請見<愛生活>官方部落格﹞ 愛生活手記分享好玩的生活ideas與佈置訣竅,還有不可錯過的各種料理技巧、花草園藝與旅遊樂趣.生活大小事,都是愛生活最幸福的事.愛生活官方粉絲團：https://www.facebook.com/diymylife 本文來自愛生活授權轉載
