征服挑食寶包的味蕾就靠這一碗.天氣悶熱,我家小兒食慾大大衰退,原本能喀上一大碗粥或麵的小食客,變成只裝半碗飯還得東騙西拐求他賞臉,實在很讓人傷腦筋．．．恰巧我姐給了一顆自家種植的南瓜,想起兒子喜歡甜味,所以就做了這道南瓜雞肉燉飯給恩試試,沒想到他超級澎場. 吼,兒子暫時揮別小鳥胃,讓家中廚房士氣大振,不然天氣熱真的越來越懶惰開伙. 夏天採收的南瓜好甜好美味,拿來做料理不太需要調味就很好吃,這道很容易上手,如果您家小兒也食慾不振,不妨可以試試. 南瓜雞肉焗烤燉飯準備材料：(含媽媽的份量)1.南瓜............................................1/4個2.去骨雞腿排.....................................2片3.蒜頭.............................................3瓣4.冷白飯..........................................一碗（一杯米的量）5.鮮奶...........................................200C.C6.開水...........................................200C.C5.披薩用起司絲................................... 適量 做法1.南瓜去皮去籽切塊狀,去骨雞腿排用過濾水沖淨擦乾切小塊,蒜頭切碎備用 2.鍋中放入一咪咪油,先爆香蒜頭,再放入切好的雞腿塊 3.炒到雞肉轉白且有香味再放入南瓜拌炒均勻 4.接著加入鮮奶煮滾 5.再加入冷開水和白飯,蓋上鍋蓋轉小火煮個10-20分鐘 6.南瓜很容易煮爛,如果一沒注意時間就會像我一樣南瓜都化掉了" (我煮超過15分鐘,因為恩恩吵著要睡覺就忘記了), 如果喜歡南瓜呈現塊狀就不要煮久. 若南瓜不夠甜可加入適量鹽巴提甜味. 7.個人覺得南瓜化掉一樣好吃,鋪上起司絲, 烤箱事先預熱5分鐘,再放入烤箱中以200度C烤到起司融化即可.若家裡沒有起司絲也可省略. 上桌.焗烤很燙,小心別讓孩子靠近. 舀一口還會牽絲喲~ 夏天除了正餐之外還會準備甜品,這天是吃山粉圓,不過我都弄得很不甜,所以孩子的爹不捧場,只有母子倆共享. 在等食物涼的同時,有人等不及要吃了. 這位仁兄真的很誇張,我都還來不及去拿圍兜兜 （翹小拇指是哪招?） 南瓜雞肉焗烤飯大成功! 日子總在忙碌中流逝,放在腦子的不會持久,紀錄下來的才是永恆寫不出什麼華麗的詞藻,唯有最真實的紀錄,歡迎一同加入Gd&Ant的小家庭Gd&Ant倆人的小家庭
