材料:豆漿130cc板豆腐150g米麵粉（再來米粉or地景筋麵粉）150g橄欖油25cc蛋4顆白糖15g蜂蜜20g（可有可無,若不加白糖則為30g）步驟:1.豆腐壓成泥狀和豆漿拌勻再加入橄欖油攪勻2.將米麵粉過篩拌入（輕輕拌勻即可）3.將蛋白用電動攪拌器以低速先打出泡,加入一半的砂糖轉中速繼續打發,打到濕性發泡時再加入另一半的砂糖再打至有疊痕紋路的乾性發泡,蛋白霜就好了,再加入3顆蛋黃輕拌勻4.取1/3的蛋白霜加入豆腐麵糊中用刮刀拌勻,再將蛋白霜豆腐麵糊倒入剩餘的蛋白霜中拌勻,加入蜂蜜輕拌勻5.8吋烤模先塗上一層橄欖油,倒入麵糊輕敲,將剩餘的一顆蛋黃放入袋中剪一小口,擠在麵糊上做紋路（此步驟可有可無）,放上些松子6.烤模放入電鍋中（記得蓋上蓋子留個小縫或用保鮮膜蓋上,以免水氣滴上）加入1又1/2杯水或烤箱160度40分鐘
