什麼?楓糖鬆餅豬肉漢堡?在家也吃得到日本麥當勞限定的夢幻早餐-豬肉鬆餅堡 原文刊載:http://caramelgreen.pixnet.net/blog/post/391929215 哼哼很多人不知道我不只會吃也會製造美食好啦其實我沒受過正統烹飪訓練一切都是基因啊啊啊我從小做菜就奉行"眷村菜"精神:冰箱有什麼就配什麼除非特別想吃哪道菜上網偷查一下tips不然就憑著手感自己做從15歲交第一任男友到現在有吃過的都說好吃呀!(小DA表示無言) 之前還沒家累的時候每次一有存款就想衝日本日本麥當勞有款夢幻早餐-豬肉鬆餅堡請見:[旅遊]東京20120325-目黑麥當勞鬆餅堡 外層是pancake中間夾有煎蛋.起士跟肉排醬料則是楓糖漿甜鹹撞擊出來的口味竟然是初.戀.的.感.覺 可惜好日子總是很突然就嘎然中止有了小DA以後別說日本麥當勞我連巷口7-11都去不了當全職媽媽的都知道在家帶娃娃辛苦爆表隨時戰鬥狀態快手搞定所有永遠處理不完的事務對在下來說唯一的慰藉就是吃到美食的那刻所以我決定自立自強 需要準備工具跟材料:1.鬆餅粉-我用的是日清蛋糕鬆餅粉600g 這種鬆餅粉已調好比例 裡面分好三小包200g的獨立包裝單次取用避免受潮的危機2.蛋-調200g鬆餅糊需要1顆蛋1個漢堡需要1顆蛋夾層3.水或牛奶-加牛奶更為濃郁但我乳糖過敏所以只用水 (其實用水做出來的鬆餅已經跟外面賣的一樣囉)4.漢堡肉-一個掌心大小厚度約1-2公分豬肉跟牛肉各佔2:1 再切一點洋蔥丁(或蔬菜.紅蘿蔔丁也可) 一起用攪拌器打成絞肉再用手掌來回拍打塑型 (超市也有賣現成的爸媽們不用這麼辛苦)5.起士片-日本有加起士片但我乳糖過敏這篇省略6.濃稠的楓糖漿-請注意濃稠度有些單價便宜但很稀無法裹住食材7.平底鍋8.條狀奶油9.寶寶還沒起床自己又睡不回去的清晨... 第一步:把1顆蛋跟約150g的水(或牛奶)放到碗裏打勻再加入200g的鬆餅粉混合 第二步:將條狀奶油均勻擦拭平底鍋中開小火 (注意奶油很容易燒焦!) 第三步:當奶油融化鍋子沒有水分.夠乾的時候用湯杓將1大匙鬆餅糊對準鍋子中心點倒下千萬不要移動鬆餅會自然成為圓形 這時鬆餅會冒出一堆泡泡約3分鐘後等泡泡全消了就是翻面的時機(泡泡沒消就是內部沒熟喔) 好奇心忍耐中!!! 等到沒有泡泡就翻面再煎個2分鐘確認一下就完成一片囉 鬆餅堡至少要兩片繼續煎吧! 第四步:下一點油將漢堡排煎熟(如果真的很忙可用微波爐加熱漢堡排讓內部熟透再用平底鍋煎外表) 第五步:煎荷包蛋也可以加一點點水變炒蛋吃起來口感很蓬鬆喔 第六步:將鬆餅.蛋.肉排依序組合好中間加上楓糖漿 就可以叫大家來享用囉~ 這道只花時間不花工夫的料理吃起來跟日本麥當勞絕對不會差很遠也可以利用漢堡肉加一些孩子平時不喜歡的蔬菜 大小朋友都很喜歡各位在家也可以試試看喔 請給我一個鼓勵幫我推推嘛
