自製寶寶魚鬆part1.（麵包機版~） 最近給綺綺的菜色都煮到沒梗了.......今天就來用麵包機製作魚鬆換換口味給綺綺當配菜吃吧!!! 首先準備材料有:1.旗魚一片((鮭魚,鯛魚也行,盡量選擇無魚刺的整片魚肉較方便))2.米酒一點點((去腥用而已))3.洋蔥2片((或是薑片,蔥段,也行)) 調味料:((未滿一歲可省略))1.鹽巴一小匙((我是用海鹽,比較沒那麼鹹))2.糖一小匙3.白胡椒適量((增添香氣用))4.香油一大匙((麻油,除了"地溝油"其它任何油品都行))ps:紅蘿蔔是給綺綺解饞當點心的.... 做法:1.將魚肉片洗淨2.把魚片,米酒,洋蔥(或薑片,蔥段)擺入盤中3.放入電鍋((外鍋1杯水))蒸熟 4.魚肉熟後,將魚肉拿起&弄碎放入麵包機(只需放""魚肉"" 其它配料,湯汁不用放)5.同時放入調味料,鹽,糖,油,白胡椒粉 至麵包機裡 （忘了拍照片,用之前的開箱照......） 6.用 麻糬模式開始 接著就先讓綺綺吃吃點心((剛才蒸的紅蘿蔔))...等出爐囉! 一小時後~~魚鬆出爐~好香啊!!!好鬆鬆鬆啊~~~ 是不是很簡單呀!呵呵呵~好的工具真的是會讓媽媽上天堂啊!多了好多時間陪綺綺!勸敗麵包機無誤..... but.......沒有麵包機的媽咪也沒關係哦!綺媽一樣分享炒鍋版~part2.請繼續看下去....... 做法：1一樣先將魚蒸熟2.將魚肉弄碎放入炒鍋中3.一樣加入上述調味料(鹽巴,糖,油,白胡椒粉)4.轉中火開始翻炒~~((記得要翻炒喔!!!!))把水分炒至乾&顏色變深就轉小火繼續炒~~翻炒((順便練一下手臂肌耐力))5.變成魚鬆的樣子就能關火,成盤放涼囉!!ps:新鮮的魚鬆建議放冰箱保存喔!!不要一次做太多吃完在做才新鮮喔!!!不管是配飯配粥都很方便.....又是一項偷懶的料理~~更是出外旅行的好幫手呀!!!!哈哈哈 真的好簡單趕快動手做吧!!!!自製魚鬆,健康又營養喔!!! 綺媽咪有FB了快來FB找我按讚喔!!有你/妳的支持是我寫文分享的動力喔~~綺媽咪部落格 http://yalin730701.pixnet.net/blog
