一球球可愛的小饅頭就這樣出爐惹!（（歡呼~市售小寶寶零嘴,最常見的不外乎就是磨牙棒、米餅、小饅頭…其實非常羨慕擁有一雙烘焙巧手的媽咪們…道道可口的餅乾、麵包…好誘人吶一直跟老北討一台烤箱、還吵著想去上烘焙課…老北說：「等迷你寶也上學了…就是你昂首向前的時候了!」（甘嘸影?!）是指~我可以短暫拋家棄子去追求我的烘焙夢了嗎?!那~那~迷你寶明年就送寶貝班好了~（（（摸下巴盤算著…））） 繼上一篇連好幾日榮登痞客邦「本日熱門」寶寶版黃金薯格格食譜文後讓宅媽整個覺得好甘心吶!有了這股被肯定的動力後…今日又再獻上一道地瓜點心料理…（（地瓜先生最近很搶風頭哦~~用了娘家媽媽自己種的有機地瓜,這一道哥是充滿了兩個媽媽的愛呀~有別於「薯格格」綿密的口感,今日的「蛋薯薯（蛋叔叔??）」走鬆軟路線哦…想要更香甜的話可以加適量奶油和少量砂糖…（給小寶寶吃自己默默省略… 食材準備：1.蛋黃-----------------------------------------------------3顆2.地瓜 ---------------------------------------------------- 250g3.低筋麵粉----------------------------------------------- 150g道具準備：1.模型2.塑膠袋3.桿麵棍步驟一：babymoov調理機,注入350ml水後放上湯盤將地瓜洗淨去皮後切成薄片放入料理籃較快蒸煮熟軟切換至「蒸煮」模式,設定15分鐘待嗶!嗶!聲響起,掀蓋稍置涼後直接倒入旁邊的攪拌機模式切換至「攪拌」模式…將地瓜攪至泥狀後備用深深覺得一機可蒸可攪真的金轟便babymoov開箱文—>http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/187157571步驟二：取一個寬口徑乾鍋,放入蛋黃和地瓜泥,麵粉分三次慢慢倒入輕拌揉勻（豪邁一點就是直接在乾淨桌面〞揉〞馬通）步驟三：麵糰這種東西根本就是個黏人精…所以把它放入塑膠袋比較不易沾黏再用桿麵棍桿出約0.5cm厚度放冰箱3hr主要是因為麵糰有加雞蛋且現在氣候室温較高,醒麵的目的是要讓麵增加筋性步驟四：剪開塑膠袋…還是黏人精無誤!〉〈搬出之前做小人便當採買的飯糰模式壓模,或家中瓶蓋、小疊子…都是壓模的好工具媽媽壓模壓得一手黏TT,迷你寶一直在腳邊亂亂竄深覺這一道工程,因為要盛情邀約非常愛玩捏泥土的小維哥來「逗老淚」最後只好把迷你寶固定在小人餐椅上,讓他有參與感這樣結果不看沒事,一看到一直猛哭吼想吃…（平常吃正餐有這麼好食慾就好了!）步驟四：直接送入烤鍋!150℃*20分鐘,還有,大家別再對這台機器人烤鍋充滿好奇了…這台歲數已非常大,而且個人認為它比較適合用來料理因無法控制上下火溫度,比較難均勻受熱,個人覺得不太適合烘焙點心類很容易表面臭灰搭裡面都還不熟〉〈“所以每次烤小點都要在旁緊盯著,深怕一個萬一,整鍋海了了…後下圖少了一塊,正是被我嗑掉試吃熟度”(((是有沒有這麼有實驗精神吶?因為個台烤箱或烤鍋溫度不同,所以大家在烤的時候可以觀察表面是否呈金黃膨脹再慢慢調整烘焙時間…取模後麵糰剩下的邊邊角角不要扔哦~可以再重覆使用,把它們揉成長條狀,再切分同等分搓成小湯圓（（（這次一樣是送烤鍋,個人覺得如果下鍋煮應該也是每賣呷）））一樣火侯烘烤,是不是…果然還是會有局部出現微焦的症頭…（（很挫最後出爐成品…樣子沒有走經!但有點「碰趴」起水泡~hahahaha不過迷你寶非常捧場,在媽媽拍照之餘就默默嗑光一塊小熊「蛋薯薯」也不不惶多讓!外表根本就是「偽旺仔小饅頭」嘛!!（撥瀏海~吃起來味道其實很像,濃郁的蛋香其實挺好吃的~但口感完全不一樣和壓膜後較薄的造型薯,相較下個人比較傾向於較厚實的小饅頭鬆軟卻Q彈帶有嚼勁兒,壓膜款比較硬,冷掉會顯得比較乾後來覺得應該加點奶油增加濕潤度也許會更好吃!和外面市售的一口酥小饅頭完全不同調兒（聳肩~下午烤完後再去接小維哥放學…飯後有再稍烤熱一下給小維哥當飯後點心小孩總是覺得別人手上的食物好吃,結果迷你寶看到哥哥在吃,立馬快走向前討了一塊…然後自己默默邊看書邊嗑了起來…能讓孩子吃自己手作的點心其實是很幸福的~「薯格格」和「蛋叔叔」到底哪一道勝出呢?趕緊動手做做看~讓孩子當裁判吧!! 原文連結：http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/187879314/ ﹝延伸閱讀.小人食譜牆﹞12M.副食品（手指食物-黃金薯格格）12M.副食品（起司鮮蔬米飯糰）12M.副食品（手指食物-偽米餅）12M.寶寶副食品特輯12M.副食品（蘋果南瓜炊飯）11M.副食品（番茄肉躁麵疙瘩）11M.副食品（偽章魚燒-鮮蔬薯泥糙米小丸子）11M.副食品（義式蕃茄肉醬燉飯）10M.副食品（夏日清爽蔬果湯底滑嫩鯛魚燕麥粥）10M.副食品（餐餐嗑光之兩款夏季寶寶牛肉粥)9M.副食品（當季最好吃.清涼好退火〞匏瓜粥〞）9M.副食品（綿密粥底吃得到果肉的食材,更有層次的糙米粥煮法）9m.副食品食譜（食材不浪費之洋芹柴魚昆布雞骨湯）9m.副食品（高鈣高鐵-莧菜吻仔魚糙米粥）8M.副食品（雞骨蔬菜湯之如何讓湯頭清澈小撇步）8M.副食品食譜（豐富植物蛋白X毛豆泥）8M.副食品食譜（煮出好吃5倍糙米粥）8M.副食品食譜（活力蔬果湯）8M.副食品食譜（雞肉泥）7M.副食品食譜（雞骨湯）7M.副食品食譜（馬鈴薯泥、花椰菜泥、南瓜泥）7M.副食品食譜（不會黑的〞熟蘋果〞汁）5-6M.副食品食譜（十倍粥、紅蘿蔔泥、高麗菜泥、菠菜泥）家有小敏兒.副食品該如何著手才能吃得安心?!(201405親子天下首頁) 副食品,地瓜,薯球,DIY食譜
