阿醜的吃喝玩樂：http://fresh438.pixnet.net/blog很久沒做點心了,因為總感覺正餐吃得飽足又營養最為重要,點心只是解饞之用,所以阿醜較少做點心,今日心血來潮,利用手邊現有材料來做個高鈣的電鍋版蜂蜜芝麻蛋糕吧!蜂蜜芝麻蛋糕適合年齡：因為加了全蛋和蜂蜜,建議一歲以上寶貝食用哦!＜蜂蜜芝麻蛋糕＞材料1.低筋麵粉半杯（量米杯）2.芝麻粉五分之一杯（量米杯）3.雞蛋一顆4.白醋3c.c.（或用檸檬汁也可以）5.蜂蜜水共40c.c.（蜂蜜5c.c.加水35c.c.）6.砂糖五分之一杯（可再減量）抱歉阿醜沒有用磅秤量重量,所以....大家就用量杯抓分量吧!!在開始製作之前,請先預備幾項事情：1.電鍋加半杯水,按下開關預熱（跳起後繼續保溫,不要拔掉插頭）2.低筋麵粉、芝麻粉先過篩3.準備一個盛裝蛋糕液體的器具,先抹上少許油,方便脫模4.打蛋的容器和器具一定要全部乾燥,不可以有一絲水氣或油脂,不然會影響打發!如果這四件事情沒有事先預備好,之後會手忙腳亂,所以一定要先準備哦!!將蛋白、蛋黃分開,先將蛋黃打散,加入蜂蜜水及粉類（低筋麵粉與芝麻粉）拌勻.蛋白稍微打至起泡後,倒入白醋（或檸檬汁）以及砂糖,繼續打發.白醋（或檸檬汁）可以幫助打發,並且維持泡泡,不至於太快消泡哦!本來阿醜用手動的,後來打了三分鐘,實在太累了,改用攪拌棒接上打蛋器,不到兩分鐘,就成功打發,加了白醋,泡泡特別好打發又挺立呢!!將打發的蛋白分兩次用湯匙舀入麵糊中,輕輕拌勻.之後倒入模具中,模具在桌上輕敲幾下,讓大砲泡散出來,電鍋外鍋倒一杯水,底下放蒸架,阿醜的蒸架弄丟了,所以放個碗架高,蓋上鍋蓋開始蛋糕囉!電鍋跳起後,可以用牙籤插一下蛋糕,如果沒有沾黏就是蒸熟囉!如果沒熟,請再加水多蒸一下.容器有均勻抹上油,是很容易脫模的哦!即使不加奶油和奶水,這款蛋糕一樣是鬆軟綿密的,超級好吃唷!因為阿醜蛋白和麵糊沒有拌得非常均勻,所以顏色花花的,反而有點像大理石蛋糕呢!這次,阿醜一樣替大家A好康了,粉絲們若有興趣購買蜂王蜂蜜,購買時在結帳備註欄（給店家的話）寫上「我是阿醜的粉絲」, 就會多送您一瓶50g的蜂蜜唷!!歡迎轉貼分享哦! 想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?請上FB來認識阿醜吧! 喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,在最底下按個推,在文章標題開頭按個讚讓阿醜更有動力發文,謝謝囉~快來FB替阿醜按個讚哦~ 寶寶食譜,副食品,蛋糕,電鍋蛋糕,大同電鍋食譜,大同電鍋蛋糕,蜂蜜蛋糕,蜂蜜芝麻蛋糕,芝麻蛋糕,無泡打粉,無奶油,無奶
