天氣轉涼了,來碗蘋果紅棗雞湯暖暖胃吧~上個月到苗栗玩耍（苗栗客家文物館是溜小孩的好地方!）,買了公館名產紅棗.本來想做點紅棗木耳這種中式甜品給波波吃卻一直沒動手（哎呀,因為波波媽自己不愛吃這種...）最近這一陣子天氣突然就涼了起來,就想改做温補的雞湯.波波媽自己不敢喝雞湯（我好像太挑食...反省中...）,做月子時不是閉著眼忍著吞下,就是塞給波波爸解決.想當然爾,雞湯我也是不會做滴...不過上網查查,好像就是把東西燉熟即可,非常簡單.來分享波波媽自己亂亂做的超級簡單偷吃步蘋果紅棗雞湯套餐.主要材料有：小腿翅2隻,紅棗6-7顆,蘋果1/4顆.偷吃步秘訣：台鐵便當盒大同電鍋.利用台鐵便當有上下二層的特點,一次煮好飯/菜/湯~蔬菜只要選擇耐煮可蒸的即可（大白菜/高麗菜和大部份的根莖類都很適合）.唯一的重點就是雞肉要先清燙去血水,這樣燉出來的雞湯才會清澈不混濁.波波一直吃得很清淡,我沒有再加調味,不過應該再加一咪咪塩會更清甜才對.不用在瓦斯爐前揮汗,只要輕輕鬆鬆放進電鍋,營養豐富又好吃的一餐就可以上桌囉~ 同場加映：紅棗枸杞雞湯.作法一模模一樣樣,就把蘋果改成枸杞這樣. 這次加的蔬菜都是波波愛吃的,玉米筍/四季豆/紅蘿蔔（切圓片他特別愛,很怪）另外再清燙一點綠色蔬菜就很完美了~（我好像加太多紅棗了,可以再少一點...） _____________________________ 波波媽有粉絲頁囉,歡迎來看看~窩廚房.WarmKicthen.http://popo2012.pixnet.net/ 波波.由波波媽製作,以創用CC姓名標示-非商業性-禁止改作3.0Unported授權條款釋出此作品衍生自http://popo2012.pixnet.net/blog.
