這個時侯po這篇文章,好像有點太超過!! 呵~大家都在詢問這地瓜怎麼用烤箱烤得,怎麼看起來這麼好吃!! 就在上週,帶雙胞胎去同學家上英文課,是孩子幫孩子上課喔~別懷疑!!然後孩子上課,媽媽打屁聊天吃點心水果,兼著管秩序這樣.這天,同學媽媽拿了一盤剛出爐,香噴噴的地瓜來招待我們~問過了她如何料理之後,當天我立馬衝去賣場買了一袋地瓜回來!!因為真的太好吃了~甜甜的、不會過乾,好滑口,貪甜的我真的是一口接一口.所以…今天就來告訴大家,這盤好吃的地瓜小點心是如何製作的.我之前用烤箱烤地瓜時,都買中條的,整顆塞進小小的烤箱烤,而且要不定時的去翻面,因為烤箱太小,很容易上面那層皮就烤焦了!!預計都要烤個40分鐘左右,整顆地瓜才會熟透!!也因為烤得太久,所以吃起來好乾…乾乾的不好入喉!!這天這樣自已烤,真的好吃的太令人驚艷了!! 食材準備很簡單.-----地瓜-------細砂糖-----沙拉油----- 地瓜去皮後,請切成長條狀.我女兒不喜歡吃電鍋蒸的地瓜,但用這方式烤,她們倆都愛極了!!如果孩子年紀較小,也可以比我這尺吋再切得細一點.切完後,將全部的地瓜倒入鍋中.重點來了,這沙拉油不僅能讓地瓜不沾盤、還可讓地瓜的口感不過乾喔!!但不要倒得太多,我只倒了約10cc,就可以讓這些地瓜全都帶點亮亮的外觀了!!接著如果您喜歡吃甜的話,就請加入一些砂糖,也是視個人口感~我是不希望雙寶吃太甜,所以我砂糖加的不多~但若您是要吃鹹口味的,請直接省略掉這個步驟,然後在最後一道程序上,灑點胡椒粉就超好吃了! 我家vivi喜歡加胡椒的、媽媽則偏愛甜地瓜. 砂糖灑上去後,請將整個鍋子上下搖晃,讓地瓜在鍋內滾動,這樣沙拉油及砂糖才會均勻的附著於地瓜表層上喔!!近拍一下沾了砂糖及沙拉油的地瓜.接著請將烤盤舖上一層鍚箔紙!!因為我家是小烤箱,所以這五、六條地瓜,我總共花了三次的時間烤還是大烤箱方便,而且又比較不容易烤焦.全部放進去後,大約20~25分鐘,地瓜就能出爐了,切得愈細、愈小條,愈容易熟!! 不過粗一點吃起來比較有口感,我個人覺得啦~約莫20分鐘後,慢慢的就會有甜甜的地瓜味跑出來了!有沒有,沾點沙拉油及地瓜,看起來晶瑩剔透!!我自已超愛吃地瓜的,但市場買的烤地瓜,小小一條就要四、五十元不等.我們這五、六條也大約才五十元而已.而且像這樣的方式自已烤,也能烤得很好吃喔~我其實第一次有試著不加沙拉油來烤,結果真的好乾…很NG~加了點沙拉油,烤出來得口感就是不一樣!!您也可以不加白芝麻,其實我也是為了拍照才灑上白芝麻的讓圖片挑動大家的味蕾~哈哈!!方法很簡單,週末假日也試著自已烤地瓜來吃吧!!地瓜又是種好食物,而且隔天真的超順暢無比的!!! 我今天又到全聯買了一盒地瓜,因為溫哈斯奔說他都沒吃到,只看到圖片而已…是算啥!! 所以我們這個假日還要再烤來吃!!! 歐伊細喔~您也trytry看吧! 喜歡這道烤箱小點心嗎?再勞煩您不吝幫忙辛苦編食譜文的紜琪媽、按個「讚」、「推」或留言嘍~非常之感謝喔看看紜琪媽咪其他的私房菜(請連結) 做孩兒愛吃的.愛的廚房(37)電鍋料理(5)現在就立即加入粉絲團,有更多食譜將不定時線上分享喔!
