繼上次的﹝小人吃﹞親子共餐小點--香香甜甜的香蕉煎餅,超好吃der 大獲好評之後,雪倫這次再來分享一款親子共餐的料理啦~其實現在小王爺看到我跟王壞尼吃東西都會纏著我們表達他也想吃,不給他吃他還會給你耍脾氣哩...（真不知道是遺傳到誰...）而且你騙他也沒用,如果讓他發現他吃的跟我們吃的不一樣,他還會拒吃!真的拒吃,給我轉頭、吐舌頭、緊閉嘴巴樣樣來,不吃他的就是不吃他的...所以啦~雪倫現在每天都會煮一餐是親子可以共餐的料理,滿足他想跟我們一起吃東西的願望...話不多說,來進入正題吧~ 彩色原文及更多文章請至：http://ppt.cc/61UX ●材料：（雪倫沒有量食材重量的磅秤,所以都以最唾手可得的量米杯計量）品項份量備住 絲瓜 1條 蔥 2根 不愛吃蔥的可以換成蒜頭切末 蛋 1顆 1歲以下寶寶可用蛋黃就好 水 1杯 可以個人喜好加減 中低筋麵粉 1杯 雪倫是用有機中低筋通用麵粉,大家就看家裡有中筋或低筋都可. 加全麥麵粉是比較健康,沒有全麥的就普通麵粉共2杯. 全麥麵粉 1杯 胡椒 適量（約1小匙） 也可以像雪倫直接用胡椒鹽1大匙 鹽 1小匙（炒絲瓜） 適量（約1中匙,麵糊） 糖 適量（約1中匙,麵糊） 糖跟著鹽走,鹽多少糖就多少 ●備料：蔥切小段,絲瓜洗淨削皮去籽囊,然後切小丁.喜歡口感明顯一點的可以切片狀,但如果跟雪倫一樣要給寶寶一起吃,建議切小丁方便寶寶咀嚼. ●做法：1.熱鍋後,加一點油（約10元硬幣大小）,先放蔥下去炒香. 2.接著放入絲瓜,加1匙水下去加速絲瓜軟化,等絲瓜差不多軟了加入1小匙鹽炒勻,盛起備用. 3.蛋打入麵粉,加一杯水,輕輕拌勻.(水可慢慢加入,依個人喜好,如覺得不想麵粉太濕,也可以不用全加.） 4.將剛剛炒好的絲瓜加入麵糊,並加入胡椒、鹽、糖調味. 5.起鍋中火,加入少許油（約50元硬幣）,搖晃鍋子讓油均勻分布.倒入攪拌好的麵糊,輕輕搖晃,讓麵糊均勻呈現圓形.此時將火改中小火. 6.從邊緣慢慢鏟起,如果底面已經熟透（就是可以鏟起不黏鍋）,就可以小心翻面.然後大約再煎2、3分鐘另一面就會熟了,喜歡"赤赤的"可以再多煎一會,但小心不要過焦. ＜P.S.不會翻面的人可以準備一個大盤子在旁邊,輕輕將餅皮慢慢移到盤子上,此時熟透的底面仍在下,未熟那面在上,然後左手拿盤子在下,右手拿鍋子在上,轉動你的手腕,迅速交換兩手位置,將盤子上的餅皮倒扣在平底鍋上,也就是變成左手盤子在上,右手鍋子在下,鍋內的餅皮熟的那面在上,未熟的那面在下.＞ 煎好的絲瓜煎餅可以依喜好切成正方形或三角形,方便食用.怕餅皮沾黏不好切的人可以像雪倫一樣,下面墊個保鮮膜會比較好切. 再搭配一杯新鮮現打綜合果汁,就是很豐盛的一餐啦~喜歡吃鹹的可以灑胡椒鹽,或沾點蒜蓉醬油,這兩種最對味、最好吃!喜歡吃甜的可以加美奶滋,怕太膩可以再灑點胡椒鹽,鹹鹹甜甜也不錯! 因為絲瓜是切丁,沒有打成泥,所以橫切面可以看到真材食料的絲瓜；也因為切小丁,煎好的煎餅再分切小塊時比較好切,如果絲瓜切比較大片下去煎的,在分切小塊時刀要夠利,才不會切的碎碎的. ◎小提醒：麵糊在調配水的比例時,會影響到煎餅的口感.喜歡吃軟一點好入口的,就像雪倫一樣至少加1杯水；喜歡吃Q彈有嚼勁的,水就放半杯以內,麵糊才不會太濕. 軟嫩好吃的絲瓜煎餅讓小王爺吃的津津有味~ 後記：之後應該會瘋狂分享親子共餐的料理,（畢竟某位小人總是喜歡搶他老目的東西吃...別人的都不搶...）就請大家拭目以待,要記得追蹤雪倫跟小王爺的粉絲團才不會"漏勾"消息喔~ 文章打起來也是很累der,如果喜歡或對你有幫助,敗偷敗偷、動動手指推推唷~還沒加入粉絲團?醬怎麼掌握最新消息?緊去!https://www.facebook.com/sheronbabyadam 延伸閱讀：﹝小人吃﹞親子共餐小點--香香甜甜的香蕉煎餅,超好吃der ﹝小人吃﹞小寳寶的美味點心,免烤、免煎,就是這麼簡單! ﹝小人吃﹞炎炎夏日,1歲以下寶寶也有木瓜牛奶可以喝! ﹝小人吃﹞寶寶外出「吃」就靠悶燒杯-來個有機貝殼麵吧! ﹝小人吃﹞寶寶外出副食品好幫手--象印燜燒杯（初體驗挑戰3日份） ﹝小人吃﹞小王爺11-12M副食品總整理（下）-1歲前副食品最終分享文! ﹝小人吃﹞小王爺11-12M副食品總整理（上）-黃金雞?牛奶魚?好料攏滴佳 ﹝小人吃﹞小王爺10-11M副食品總整理（下）-有新手也能輕鬆煮出美味的魚肉 ﹝小人吃﹞小王爺10-11M副食品總整理（上）-新菜色欲罷不能甜甜好滋味 ﹝小人吃﹞小王爺9-10M副食品總整理（下）-內有香甜可口的雞湯 ﹝小人吃﹞小王爺9-10M副食品分享（上）-有菜、有果、有肉,健康滿分 ﹝小人吃﹞小王爺8-9M副食品新菜色總整理（開葷囉!） ﹝小人吃﹞分享小王爺6-8M副食品總整理 ﹝小人吃﹞副食品大哉問--關於吃副食品這件事,你知道多少? ﹝小人吃﹞"做"副食品少不了的雞絲好幫手該怎麼準備,一次就讓你上手 ﹝小人吃﹞好威的餐椅讓寶寶安分坐好吃飯-Bimbo兒童餐椅 ﹝小人●物﹞寶寶吃飯的好夥伴-圍兜兜大集合 小王爺,寶寶,BABY,副食品,絲瓜,煎餅,點心,親子,共餐
