全文：http://bluehart.pixnet.net/blog/post/394783991今天來整理一下,我大推給嬰幼兒的七大簡單蛋料理食譜有的有圖,有的沒有,有的是單純之前分享過的大多都是私房菜,所以圖,下次想到再一一來拍一下這次只是因為不少媽媽問我蛋料理,所以就先上了,每道都很簡單,因為孩子要吃的所以沒有過多調味跟複雜的材料 1.蕃茄烘蛋 →「嬰幼兒食譜」簡單好吃又營養之平底鍋料理上菜之一-蕃茄烘蛋←這道料理分享過,只要不到十分鐘輕鬆簡單材料1.雞蛋--------------------------------------------1顆2.貝爾佩斯乾酪-------------------------------------1顆(25g)3.蕃茄--------------------------------------------1顆4.蔥花--------------------------------------------少許Step1.將切好的蔥花跟蕃茄還有乾酪先行攪拌Step2.將蛋混入剛剛攪拌後的成品裡Step3.將剛剛攪拌完成的蕃茄蛋液下鍋Step4.蓋上鍋蓋烘個5-7分,小小火Step5.確定蛋液熟了就可以起鍋 2.蜂蜜鮮奶布丁(更滑嫩版) 這布丁分享過n種版本請參考「零食」炎炎夏天夏天開始就來個冰涼甜點開胃-蘋果蜂蜜布丁(→連結←)(蘋果、蜂蜜) 1歲的烤鮮奶布丁(→連結←)(鮮奶油、藍莓) 還有剛吃副食品的香蕉母乳布丁(→連結←)(香蕉、蛋黃)今天要分享的是進階更綿密版蜂蜜鮮奶布丁材料1.雞蛋--------------------------------------------2顆2.鮮奶--------------------------------------------300cc3.蜂蜜--------------------------------------------15ccStep1.將鮮奶跟蜂蜜先行打散,再與雞蛋一起打,打得過程記得別太大力Step2.將蛋液用濾網過濾3-4次,再倒進容器裡Step3.烤盤裝水烤15分鐘(或電鍋隔水加熱,開個小縫,外鍋1杯水)Step4.完成以下開始沒圖,但是一樣有材料跟做法,等我生完再補圖跟更詳細文章 3.香菇絞肉蒸蛋材料1.雞蛋--------------------------------------------1顆2.香菇--------------------------------------------1-2朵3.滴雞精-----------------------------------------1包(可省略)4.絞肉--------------------------------------------少許5.水-----------------------------------------------60cc因為這裡是嬰幼兒,絞肉建議可以絞細一點,香菇可以切碎或是打碎,滴雞精可有可無(滴雞精水)大約120ccStep1.將雞蛋跟水跟先行打散Step2.將香菇、絞肉舖底,放上未解凍滴雞精Step3.將step1的蛋液過濾倒入step2中Step4.放入電鍋,外鍋用一杯水,開小縫Step5.完成 4.地瓜起士烤蛋材料1.地瓜--------------------------------------------1條2.起士--------------------------------------------2-3片3.雞蛋--------------------------------------------2顆Step1.將地瓜洗淨先用電鍋蒸熟後搗碎成泥Step2.將地瓜泥與雞蛋打散,放入容器Step3.起片片舖在上面Step4.放入烤箱烤5-10分(約180度)Step5.完成 5.起士烤蛋(少掉地瓜更簡單)材料1.起士--------------------------------------------2-3片2.雞蛋--------------------------------------------2顆Step1.將蛋液打散放入可烤容器Step2.起片片舖在上面Step3.放入烤箱烤5-10分(約180度)Step4.完成 6.波菜蛋燒材料1.波菜--------------------------------------------1小把2.雞蛋--------------------------------------------2顆3.魚鬆-------------------------------------------少許(可省略)3.水-------------------------------------------少許(可省略)Step1.將波菜切對半,先行燙熟,Step2.將雞蛋跟水先行打散Step3.使用平底鍋,刷上少許油,倒入1/2蛋液Step4.舖上波菜以及肉鬆後捲起(別煎太久,保持一下生嫩度)後先行拿起Step5.再重覆1次step3,蛋液倒入後熟了凝固後關火,再把剛step4拿起的蛋捲放上,再捲一次,Step6.接著像切壽司切法搬切成小段(成品挺美的,孩子好奇通常會愛,好吃營養) 7.滑蛋豬肉粥(因為妮妮不吃牛,所以用豬,可以換成蝦仁或牛肉)材料1.白飯--------------------------------------------1碗2.蛋黃--------------------------------------------1顆3.豬絞肉-----------------------------------------少許(攪碎)4.青蔥--------------------------------------------1根(切碎)Step1.用鍋子煮點水加入白飯邊攪拌 Step2.將豬絞肉加入繼續攪拌 Step3.將蛋黃加入繼續攪拌 Step4.青蔥加入後關火,完成好啦,本來想再上點三色蛋、糖心蛋之類的但我覺得這幾樣比較偏大人食用所以不符合主題XDD 延伸閱讀：「5M-2Y」寶寶版零食點心、麵包大整理「育兒」0-2歲育兒大整理(含副食品以及母乳整理)〃「副食品」5-12M副食品、點心零食大匯整〃 快來FB找妮妮玩唷
