今日分享兩道親子廚房料理：蔓越莓星星蛋糕&蜂蜜鬆餅 兩道料理一次完成,十分間單喔^^零烘焙經驗的我,第一次就完成,咪媽和MOMO都超有成就感.更棒的是,不需專業調溫烤箱,家中簡易烤箱也能零失敗. 材料：1.鬆餅粉100克2.鮮奶50cc(可用豆漿或優酪乳)3.雞蛋一顆4.5cc食用油(可用沙拉油、橄欖油、葵花油等,勿用奶油)5.蔓越莓少許6.MindWare豪華主廚工具組 來看一下MOMO小廚師的「C」,這不是玩具喔!是真正可以進廚房的工具 .Realcookingforkids. 這裡有美國MindWare的「好玩主廚組合：3歲豪華烹飪組」介紹. 作法：作法超級簡單,只要把上述材料1~4攪拌均勻,就完成鬆餅麵糊.跟著MOMO一起圖解手做. 蜂蜜鬆餅1.用量匙準備鬆餅粉 2.準備50cc鮮奶(咪媽第一次玩烘焙,家中的工具就是MOMO的專業廚具) 3.加入牛奶 4.攪拌(我們後來改用木匙攪拌,MOMO拿的是打蛋用的,咪媽兩光烘焙之露餡教導) 5.雞蛋一顆,蛋液備用 6.我們先將蛋液拌勻,再倒入麵糊中 7.攪拌,不需同方向,拌勻就好(這次拿對工具了~木匙) 8.加入5CC橄欖油 9.充分拌勻後,就是原味鬆餅麵糊 10.請在平底鍋中抹上少許的油,倒入圓形麵糊 (這個攪拌碗的設計很貼心,可以直接倒入,不必再用湯匙舀) 11.小火慢煎,廚房開始洋溢著鬆餅香味,感覺好幸福(MOMO也在烘焙中,學習等待. ) 12.看到鬆餅開始有"泡泡"氣孔,就是可以翻面了. 13.好漂亮的"赤赤",感覺好好吃.(我一直聯想到:銅鑼燒及哆啦A夢) 14.我們共煎了3片鬆餅,這是剛煎好的鬆餅,香香的很可口,加一點蜂蜜就很好吃. 還有剩下一些麵糊,我們試做蔓越莓星星蛋糕.一樣用照片來圖解說明~ 蔓越莓星星蛋糕1.取適量的蔓越莓 2.烤箱先預熱5分鐘,再將適量蔓越莓烤約2分鐘.(雖是兩光簡易烤箱,無法調溫,但成功度不輸專業烤箱.讚啦!!) 3.拿出秘密武器~星星矽膠烤模,在底部鋪上烤好的蔓越莓.話說,矽膠烤模是烘焙用品的熱門首選,防沾耐高溫,可以重複使用,而且脫模不失敗,這一點超級重要. 4.倒入麵糊 5.請勿倒滿麵糊,要預留空間,因為烘烤時"星星蛋糕"會長大. 6.烤箱先預熱5分鐘,然後開始烤蛋糕囉^^我是採用5分鐘間隔烤x2次. 7.因為是簡易烤箱,建議烘烤時在旁邊稍待,避免烤焦.這是第一次烤5分鐘的樣子.這時廚房已經充滿蔓越莓及蛋糕香氣~超期待 8.蔓越莓星星蛋糕出爐了.我和MOMO一起歡呼,因為這也是我第一次做這道蛋糕,超級成功耶^^ 9.超級好脫模,輕輕一倒,美味又可口的星星蔓越莓蛋糕就出爐囉~ 我們來看一下切面,看看簡易作法的成效如何? 老實說,我超級滿意,因為外皮酥脆,裡面軟嫩,外加有蔓越莓的水果香氣,入口時有酸甜口感及果粒,吃起來很不賴唷! 上菜囉~猜猜MOMO咪醬喜歡哪一道?!可愛的咪醬妹,超級捧場,在等候咪媽照相時,口水直流(咪醬的口水也太大滴吧!!) MOMO第一個選,他喜歡蔓越莓星星蛋糕.小童果真是識貨外貿協會!! 雙咪開始興奮地吃著蛋糕與鬆餅,但有趣的是:鬆餅只吃一回,蛋糕是一直吃不停.我猜是有蔓越莓的緣故,酸酸甜甜好好吃呢!! 第一回試做成功,超級開心~所以只有一個蔓越莓星星蛋糕,這兩個看到蛋糕快吃完,居然互相"架拐子", 讓對方拿不到!!(哈~這是哪招?別搶了...媽媽會再去做的) ﹝咪媽說﹞小朋友在1歲過後,模仿能力不輸大人,有時會想幫媽媽擦地板、洗洗碗,在約3-5歲左右,很喜歡跟媽媽進廚房,這時當MOMO感興趣時,我也很樂意和她一起動手做.這是蒙梭利所注重的精神：讓孩子參與.「小童圍裙」記得準備好,一起洗菜、一起煮飯、一起做點心,只要防範措施做好,一樣可以享受快樂的親子廚房時間. 為孩子準備真實的主廚工具吧!因為真實的手感與手做,比家家酒實際多了,在每回完成親子廚房時,我看見孩子的自信與滿足.好吃又簡單的烘焙料理,分享給大家.......僅此記錄MOMO3Y5M ﹝延伸閱讀﹞▌親子廚房：鹹點▌絲瓜煎餅.把<菜菜、肉肉蛋>藏到香香的煎餅裡.(MOMO3Y5M) ▌親子廚房:正餐▌火腿玉米奶油義大利麵&酒香奶油蛤蜊意麵 (MOMO2Y11M) ﹝哪裡買﹞需要的朋友可自行去官網購買,或私訊詢問限量優惠方案♥目前GoKids玩樂小子都有引進,點此 我們是買這一組:好玩主廚系列豪華烹飪組(附紅圍裙),適合3~8歲的小朋友 本產品內含紅色圍兜兜、16個兒童尺寸的廚房用具：烤盤、混合碗、剪刀、杯子蛋糕內襯、4個量杯以及4個湯匙、不鏽鋼打蛋器、矽膠烘培刷子、矽膠烘培刮刀、刀子以及5張插畫健康食譜卡,食譜卡對應到量杯及湯匙,可以安全地在廚房裡操作.===============================原文章網址 http://shantimimi.pixnet.net/blog/post/59119066 更多好物分享、創意點子在MOMO咪醬粉絲團.歡迎來聊天 Momo&咪醬
