酸酸甜甜的藍莓鬆餅,用平底鍋做也可以喔~波波有一陣子好愛吃藍莓,每天早餐的燕麥粥都要吃藍莓口味的.所以我們家的冰箱裡常備著冷凍藍莓,每天早上拿一點出來來用電鍋蒸一下就能吃,很方便.那天波波媽想讓波波換口味,把藍莓加進鬆餅麵糊裡,試做藍莓鬆餅.這次的成品並不是很受波波歡迎,下次會再調整配方做做看.材料有：蛋一顆/低筋麵粉25g/牛奶75ml/糖1小匙/橄欖油1小匙/藍莓（有新鮮的最好,冷凍的也很ok）.蛋白和蛋黃先分開.然後把蛋黃/牛奶/橄欖油拌勻,麵粉過篩後也加進去拌成滑順的麵糊.蛋白和糖一起打發至硬性發泡.把打發的蛋白分次輕輕的拌進麵糊裡.分別倒入派模裡.底下最好要抹點油,波波媽就是忘了,結果很慘.把藍莓加進去,放進烤箱（200度烤15分鐘）,完成~用派模烤,看起來很漂亮,其實是個很糟的主意.因為波波媽忘了抹油,脫模搞得鬆餅支離破碎的.波波媽下次再做會直接用平底鍋煎就好...那天波波的早餐：豆漿/香蕉優格燕麥粥/藍莓鬆餅. 那天早上切香蕉,波波也很有興趣,就拿了奶油刀給他試.練習了幾次波波就切得很好囉~好棒!(這篇拖超久的...現在波波連剪刀都拿得很好了)此作品衍生自http://popo2012.pixnet.net/.---------------------波波媽有粉絲頁囉,歡迎來看看~窩廚房.WarmKicthen. 鬆餅,藍莓,寶寶,早餐,食譜
