一般大冰箱的內部空間都很足夠,但經常因為擺放方式與收納容器不對,導致冰箱大亂.注意不可塞進太多食物,大約八分滿,這樣冰箱內的冷空氣循環就會更順暢,擁有良好的保鮮效果.接著再利用各式各樣的保鮮盒分類存放,能保持衛生,也可採疊放法增加收納空間. 收納籃前側一定要貼上標籤,標示內容物,既不容易忘記也能快速取出. 冰箱的保鮮盒最好使用玻璃或PP製品,每種尺寸的容器都要有,各個角落的空間才可以活用到. 不要太相信冰箱的冷凍功能,食物只要放超過一個月,不用考慮,就直接丟掉吧! CHECK! ●冰箱門前先貼上自己寫好的冰箱內部置物位置圖,可以馬上掌握到物品的位置、食材種類、採購日期與有效期限……等. ●冰箱收納最基本的原則,就是先「列出菜單」.只要有這張圖表,即使不打開冰箱,也可以馬上知道裡頭的收納狀況. 01井然有序的冷藏櫃 在冰箱冷藏室抽屜裡架設隔板,將零食排列整齊.可以隨時更換不同尺寸的隔板,以便於收納各種不同的零食. 02蔬菜不再放到爛掉 放蔬菜的抽屜裡,左右兩側各放置兩個收納盒來區隔空間,收納盒中再以隔板區隔空間,可以將食材排列整齊. 03進行疊放式的收納 在冷凍室裡放入適當尺寸的保鮮盒,以重疊式的收納方式來增加空間. 04收納盒中的冷凍配料超好用 將蔥、蒜、辣椒等等剩餘的各種食材切成碎末,放入有隔板的保鮮盒中再送進冷凍室.每當有需要時,就可以馬上取出使用. CHECK!每天常吃的小菜,最好放在跟胸部差不多高的冷藏室的上層或中間層,一眼就能瞧見、方便取用.為了家中的兩個孩子,我會把養樂多或小零食放在最下層,讓他們想吃就能隨手拿到. 食物空間加大兩倍!冰箱收納改造 隨著收納方法的不同,冰箱的面貌也會有很大的差別.這是某位主婦的冰箱內部,看起來是不是似曾相識呢? Before NG 01冰箱門前貼滿了各種傳單紙,看起來很紊亂. 02雖然也把小菜裝進了方形的保鮮盒裡,但盒子外邊又塞滿了塑膠袋跟其他物品,根本無從得知保鮮盒中的內容物.想取出所需的食物時,還是很不方便. 03食材亂成一團,還有一堆裝滿食物的塑膠袋!從超市或市場買回來的免洗盒裝食物不要直接放進冰箱冷藏,最好換裝到保鮮盒後再儲藏起來.因為這些免洗盒並不能長久使用,會有迅速繁殖細菌的缺點. 04雜七雜八的醬料瓶,標籤都掉了,也沒有標示採購日期,其中的美奶滋不知已經過期多久了. 改造魔法 01冰箱門前只貼上冰箱內部置物圖,便利貼與食譜..等其他東西移至冰箱側邊.置物位置圖中記錄了保鮮盒的內容物、有效期限、購買日期,最好用鉛筆記錄,每當內容更換時,可以隨時擦掉重寫,也可使用白板. 02事先寫下一整個星期的菜單,可以擺脫「今天要吃什麼」的苦惱,對採購食材也有很大的幫助. 03冰箱的內容物全部取出,把已經放很久的食物都丟掉.小菜、水果、醬料..,分門別類放入收納籃裡,籃子前側貼上標籤註明. 04食材經過處理後,再放入保鮮盒裡儲藏.少量、需要放進塑膠袋的食材,將類似的歸為一類裝進夾鍊袋,再分別放入不同的收納籃裡；夾鍊袋外應標示材料名稱和有效期限,可以一目瞭然. 05像這樣放入相同的白色收納籃裡,看起來整潔,也很容易取出了吧!? 06冰箱門邊也需要分類,醬料放入「合身的」收納籃裡,就不會再東倒西歪了. 07冷藏室裡的蔬菜層或水果櫃裡,不要以橫放方式堆疊食材,最好採直放,容易辨識、取出時也比較方便.善用夾鍊袋,它會是你把冰箱收納空間變大的好幫手喔! After CHECK! ●夾鏈袋或收納盒有冷藏用和冷凍用之分,購買前需確認清楚. ●肉很易腐壞,最好購買回來後馬上吃完.雞肉冷藏前,應在表面稍微擦上食用油後,再放入袋子裡冷藏；冷凍的話,則在表面撒些鹽、浸泡味醂後再冷凍. ●買回來的生鮮魚類,清洗後剖開腹部,清除內臟與髒汙之後再裝入夾鍊袋中儲藏. 你可以在書中讀到更多精彩內容喔! 下班不用衝,每天10分鐘,做好家事真輕鬆!作者：余熙淨 做家事總是讓你一個頭兩個大?大掃除還在等年終嗎?改變2000萬人的收納清潔大法,超人氣家事女王讓你收納Play,整理不累!每天只要10分鐘,雜亂Out!美感In!學會整理,就能擁有更多! 本文來自台灣廣廈授權轉載 超強大資訊懶人包!更多懷孕、育兒知識都在這~還有限時好康資訊喔!iOS請按此➡ http://apple.co/1zEGgXMAndroid請按此➡ http://bit.ly/1zEGI8o
