最近fb上興起了「整顆番茄飯」料理的全民運動作法超簡單 號稱手再拙的人都不會失敗! 所以我也跟著試試看!結果料理出來真的滿受好評的!但是我覺得並非零失敗~還是有一個點要注意! 食材(4人份):米 2杯半水 2杯(都有教蕃茄會出水所以水要加少一點)牛蕃茄 2顆黑胡椒 1茶匙鹽 1茶匙橄欖油 2茶匙 我覺得調味料的部分可以先加的比食譜少等到煮出來如果覺得味道清淡 可以再慢慢往上加否則一下味道加太重煮出來就有點難回天了 把食材調味料全部丟進電鍋煮熟後(大約煮1小時)就把兩顆蕃茄用飯匙弄碎、拌勻香噴噴的蕃茄飯就完成了!! 同場加映「隨興壽喜鍋」 最近天氣變冷了~但又不想炒一盤一盤的菜有點想偷懶煮鍋真是一個不錯的方法!食材(就是一直加吃不夠再加的概念):培根豬肉片 10片 日本魔芋(方形蒟蒻) 一塊黑一塊白(增加顏色)金針菇 1份牛蕃茄 1顆(加了湯喝起來比較鮮甜)高麗菜 半顆(龍潭蔬活農場的蔬菜採秀明農法比有機更健康) 自製壽喜醬用料:(其實這才是重點因為壽喜燒的精隨就在壽喜醬,不然就變成一般火鍋了,無誤) 米酒 50ml味霖 2大鐵湯匙醬油 2大鐵湯匙(煮完後發現清淡可以在加一湯匙)砂糖 1大鐵湯匙清水 200ml 我是肉先用鑄鐵鍋用小火炒一下然後加上米酒味霖接著加入所有的蔬菜然後加水最後就是放砂糖和醬油用小火慢慢煮到滾再滾3分鐘就上菜囉! 一頓飯有菜有肉也有熱騰騰的湯跟蕃茄燉飯重點是煮起來很輕鬆蕃茄飯的牛蕃茄我在超市買3顆54元可以吃兩餐 也算物超所值~有媽媽或年輕主婦~跟我一樣手藝不精 但有顆希望小孩老公都吃得健康滿足的心都可以試試看喔! 豆豆好棒窩 http://lindsay1013.pixnet.net/blog/post/190298748
