完整均衡的營養,對成長中的孩子是很重要的,特別是在0歲階段的營養給予,更是奠定寶寶一生健康的根基.在嬰兒期中,母乳當然是寶寶最理想的食品,但隨著寶寶一天天的成長,大約四個月開始,光吃奶水已經無法滿足寶寶的營養需求了；所以這個時期的寶寶,除了原先的母乳或嬰兒配方奶之外,另外還應予一些固體食物,這就是一般坊間所稱的副食品. 嬰幼兒副食品給予原則但對於原本只吸奶水的寶寶來說,「怎麼給」他吃副食品可是一門學問.例如開始給予的時機,新光醫院小兒科林姃慧醫師便表示,並不是一定要從滿四個月開始.要判別寶寶是否可以開始吃副食品,媽媽可先觀察寶寶的體重；一般來說,只要寶寶的體重滿出生時的兩倍(若出生時為2800公克,則滿5600公克),媽媽便可以開始給予他適當的副食品.此外,若是寶寶的生理狀況已表現出趴著時撐起頭部、自已能稍微保持坐姿、喜歡吃手,並且對食物表現出高度的興趣時,則也可以開始給予他副食品. 餵食副食品時的常見狀況是您必須先知道 1.寶寶拒食林姃慧醫師表示,媽媽們餵食副食品時最常見的問題就是寶寶拒食,因為當寶寶符合可以開始給予副食品的這段時間,差不多恰好為寶寶的厭奶期(寶寶三、四個月),所以寶寶很可能會顯得什麼都不肯吃,讓媽媽傷透腦筋；針對這個問題,林姃慧醫師表示唯一的不二法門,就是鍥而不捨的多試幾次,讓寶寶適應. 2.奶中﹝加料﹞好不好寶寶吃了副食品之後,產生了異於平常的哭鬧,或有出疹、拉肚子等狀況發生,則寶寶就可能是對副食品時,一次只能給一樣.例如在開始給寶寶吃米糊時,就應該除了母奶或嬰兒配方奶外只給寶寶米糊,並且要一連試個幾天,確定寶寶對米糊不會過敏時,才換另一種副食品.林姃慧醫師還補充,假如已確定寶寶為過敏體質,或是家族都有遺傳性的過敏體質時,給予寶寶副食品的時機就應順延,至寶寶六、七個月時再開始.3.米粉與麥粉最好先給米粉馬偕醫院營養師毛櫻曼提到,因為麥粉較易讓寶寶產生過敏反應,所以五穀根莖類的副食品最好先由米粉開始,待寶寶無不良反應時,再添加其他的五穀根莖類食品；此外,蛋白質也是極易造成寶寶過敏的食物,毛櫻曼營養師建議,必須要等寶寶七、八個月大時才能給予蛋黃,而全蛋則要等到寶寶十個月大後才可嘗試.4.不要將米.麥粉直接加入奶水中餵養林姃慧醫師提到,很多媽媽為了節省餵食時間,所以將米、麥粉直接加在奶水中餵,食其實這是不正確的做法；她解釋,給予寶寶副食品不光是為了補充不足的營養,也是一種幫助寶寶離乳的過程；所以這個時候,副食品應有別於奶水,而改用小湯匙餵食.還有一點是要補充的,就是將米、麥粉混合奶水餵食,通常會使得正常濃度的奶水變濃,而增加寶寶便秘的機率,且同時對於寶寶腸胃、腎臟的負擔都會增加；所以混合餵食或許節省了些時間,但實際上沒有任何好處的.０歲寶寶各階段所需熱量表月齡別每1公斤體重所需的熱量0~3個月約115大卡4~6個月約100大卡7~9個月約95大卡10~12個月約100大卡 0歲寶寶各階段所需熱量表(林姃慧醫師提供) 四~六個月寶寶一天的飲食範例(由流質轉半流質食物階段)這個時期的寶寶,除了吃母乳或嬰兒配方食品之外,還應該開始吃一些由蔬菜、水果等固體食物製成的湯汁,及米糊或麥糊,來滿足成長中所需的營養了.AM０7:00早餐時間：媽媽起床幫寶寶泡「奶奶」建議奶量：150~180cc.AM０9:00上午點心時間：果汁和菜汁各１~２匙.AM11:00午餐時間：很豐盛哦!先有香香的米糊後,還有好喝的奶奶,營養當然沒話說.吃完飯後休息30分鐘,媽媽還為我準備了維他命C豐富的柳澄汁....只是,果汁好酸喔!記得要先餵副食品再餵嬰兒配方奶.調配方法：以60cc的配方奶加入約４匙米粉調製成米糊(媽媽可自行拿捏米粉的量,大略成糊狀即可)；奶量則相對減少,建議為90~120cc,果汁在給予初期需加水稀釋.PM15:00下午點心時間：悠閒的午後,再喝一瓶奶奶補充體力.建議奶量：150~180cc.PM17:00零嘴：晚餐前再喝個果汁,是營養又天然的小零嘴.果汁量建議為1~２匙.PM19:00晚餐時間：又是最愛的米糊,哇~好香!當然,吃完米糊後還是得喝奶奶.調配法：依然以60cc的配方奶加入約4匙的米粉調製成米糊(媽媽可自行拿捏米粉的量,大略成糊狀即可)；奶量亦同時相對減少,建議為90~120cc.PM20:00餐後：吃完飯後休息一下,再喝點菜汁,營養更完整.菜汁量1~２匙.PM23:00宵夜時間：喝奶奶時間.健議奶量：150~180cc. 營養師毛櫻曼表示,四~六個月寶寶副食品注意事項!1.一次只能嘗試一種新的食物,且應由少量(1茶匙)開始試吃,濃度也應由稀漸濃.2.每嘗試一種新的食物時,應注意寶寶的糞便及皮膚狀況.若三、五天後無腹瀉、嘔吐、出疹或皮膚潮紅等不良反應時,才可換另一種新的食物；而假如有不良反應產生,則應停食用該種食物,並即刻帶寶寶就醫,以確定病情.3.最好讓寶寶養成先吃副食品再喝奶水的習慣.4.製作副食品時,以天然食物為主,不要使用調味料.5.副食製作過程中應確保衛生,食物、用具、雙手都應洗淨.6.值得注意的是,在此階段的初期,蘋果汁、西瓜汁、葡萄汁等果汁就較枸櫞酸類的果汁(如橘子)適宜先給予寶寶,寶寶的接受度可能較好. 七~九個月寶寶一天的飲食範例(半固體泥狀食物階段)從這個時期開始,因為寶寶已經開始長牙,所以寶寶飲食狀況的變化就更大了.營養師毛櫻曼表示,首先是大的轉變就更大了.AM０7：00早餐時間：辛苦的媽媽,得起床幫珈聿泡牛奶了.建議奶量：200~250cc；此外楊淑惠營養師建議,若餵食時間充份,給孩子吃米糊半碗更好.AM10：00上午點心時間：奶奶一瓶.健議奶量：200~250ccAM12：00午餐時間：今天午餐吃豆腐拌稀飯.材料：豆腐半塊、稀飯半碗、煮軟的紅蘿蔔丁少許.還有還有!吃完飯後,媽媽還現榨了蘋果汁給我,酸酸甜甜的,非常好喝.這個時期的寶寶除果汁外,還可以吃果泥,媽媽們不妨自行搭配.PM15：00下午點心時間：依舊是奶奶一瓶.建議奶量：200~250cc.PM18：00晚餐時間：冕上吃麵.雖然不是北方小妞,但我很喜歡吃麵喔!軟麵條半碗(麵條需先初斷),蛋黃泥及菠菜泥各1湯匙.PM21：00宵夜時間：少量多餐是嬰兒飲食的習慣,所以睡覺之前........再一瓶奶奶吧!Sweetnight吃飽了、喝足了........做個好夢去!營養師毛櫻曼表示,七~九個月寶寶副食品注意事項!1. 初次讓寶寶試吃蛋黃泥,一次的量不要太多,最好由1/2至１茶匙開始試吃,如無不良反應再漸增加食用量；另外,此階段切勿讓寶寶吃蛋白,因為蛋白易造成過敏,對這個階段的寶寶來說並不適合.2.具有過敏體質的孩子,在此階段也可再次嘗試副食品,佰仍然需要謹傎觀察；林姃慧醫師表示,因為若是有新的過敏原,還是可能會過敏的,所以媽媽仍應保持初次讓寶寶嘗試副食品的心情,仔細地觀察寶寶的每一天. 十~十二個月寶寶一天的飲食範例十~二個月的寶寶雖然已經可以開始喝牛奶、吃全蛋,但是許多全奶類產品,如起司、優格、養樂多等食品,還是等到寶寶一歲以後再給予較為適宜.此外,由於這個時期的寶寶已經具有可以自己吃飯的能力,所以媽媽應該儘量讓寶寶自己吃,並示範正確的動作(如拿湯匙、握杯子),讓寶寶學習.AM０7：00早餐時間：按照中國人的習慣,早餐喝奶奶.建議奶量：200~250cc；當然,也可以用米糊一碗取代.AM10:：00上午點時間：多攝取維他命C對美容很有幫助,點心吃柳丁.柳橙類水果,必須挖取出果肉給予寶寶；假如覺得麻煩,改以蘋果切片也不錯,但記得要小心,別讓寶寶噎到了.AM12：00午餐時間：媽媽用了麵條半碗(麵條切斷)、肉絲1/2兩(約1湯匙)及1湯匙利碎的蔬菜,做了一碗肉絲麵給我,香噴噴的.PM15：00下午點心時間：悠閒的午茶時光,來瓶奶奶吧!建議奶量：200~250cc；或改以米糊一碗也可以.PM18：00晚餐時間：豐盛吧!有稀飯、紅蘿蔔、馬鈴薯和半個蛋,營養100分PM21：00宵夜時間：成長中的我是餓得很快的,所以睡覺之前,再吃個宵夜.建議奶量：200~250cc；或改以米糊一碗也可以.營養師毛櫻曼表示,十~十二個月寶寶副食品注意事項!選擇正確安全的餐具也是很重要的,因為寶寶手部的抓握能力尚不完全,所以餐具應選擇摔不破的杯、碗、盤、匙等等；同時,餐具的品質及耐熱度也須考量,因品質不佳的塑膠餐具很可能會遇熱釋出化學物質,所以媽媽們可得仔細選擇,以確保寶寶的健康. 最後要再次提醒媽媽們,副食品的添加重點!除了補充寶寶所需的營養之外,還能讓寶寶漸漸地適應各類食物,所以其量應由少變多,千萬不要強制限定寶寶一定得吃多少,而逼著寶寶多吃一點；否則若是影響了寶寶進食食的心情,並留下對其的負面記憶,反而易使得添加計畫失敗,甚至導致寶寶產生偏食的習慣.並掌握嬰兒時期的健康,就是為寶寶的將來奠定了穩固的健康基礎；而想要擁有健康,當然就必須擁有完整的營養囉.林姃慧醫師與毛櫻曼營養師同時強,若是希望寶寶能健康的成長,則均衡的攝取5大類營養可是第一要務；而在您掌握了0歲階段的副食品給予原則之後,相信對於完整營養的給予,定能不費工夫的信手捻來,營養百分百、健康百分百.
