這次要來紀錄一下起司蛋糕萬萬沒想到用電鍋做出來的起司蛋糕也可以這麼好吃柳現在季節沒有草苺不然巧克力上面放草莓應該更美觀喔(櫻桃也是可以)其實這巧克力版本的偏甜然後一開始的腳本是要做白巧克力的But,我給人家做壞掉所以改成黑巧克力接下來開工吧這個巧克力起司蛋糕共分成三個步驟來完成順順的跟著步驟真的很快可以完成喔1.消化餅60g 2.無鹽奶油25g基底層(餅乾)：消化餅乾裝進袋子中,用敲打槌或是刀柄或桿麵棍之類的硬物打碎然後到入融化的奶油抓一抓混合一下再用飯匙壓緊放冰箱冷藏20-30分鐘可愛小幫手又出現了現在真的每次進廚房蓁蓁都要參一手加入奶油然後融合抓勻接著壓扁扁然後送入冰箱冰個20-30分鐘都可以然後通常這個部份使用的是分離式烤膜會比較好因為家裡剛好沒有所以我只用了鍋子差別在於取出成品的難易度底層放入冰箱冰的同時我們來準備第二層 1.奶油奶酪200g 2.糖30g 3.蛋1顆起司層蛋糕體奶油奶酪軟化之後加入砂糖打成慕絲狀再加入雞蛋混何均勻接著取出底層的餅乾底將起司層抹在上面包著錫箔紙以免進水外鍋一杯水放入電鍋煮好拿出來放涼備用起司奶酪加糖混何打成慕絲狀再加入雞蛋攪拌均勻倒入底層餅乾上面抹平利用錫箔紙包起來以免進水外鍋一杯水放入電鍋中炊煮囉煮好拿出來放涼備用再吹煮的過程中也不浪費時間我們來做奶油層 1.鮮奶油100g 2.巧克力50g 3.糖1匙奶油層(奶油巧克力醬)將鮮奶油加糖打發加融化的白巧克力拌勻抹在最上層放入冰箱冷藏過夜格天早上起床就有好吃可口的早餐囉鮮奶油加糖打發加入融化的巧克力拌勻再製作奶油層的同時從電鍋取出的應該也涼了最後倒入巧克力曾抹勻放入冰箱冰過夜喔當啷~隔天早上取出的成品看起來真的很醜不過我們來美化他吧 放上當季的番茄搭配一點薄荷葉裝飾這樣是不是就很不一樣啦切面是這幅模樣的真讓人流口水但是不知道是不是冰不夠久最上面的奶油層竟然會流下來耶(好刺激)趕快來嚐鮮吧當然我自己是第一個每次自己做的東西一定都要先試過的嘛然後換阿翔囉 來張官方的微笑~ 啊~~~啊姆~啊姆~真好吃~阿翔自己吃完整塊竟還要但是第二塊我把巧克力層刮掉才給他是真的偏甜有想試做的朋友可以酌量減少巧克力的量或者是用白巧克力試試看吃到滿嘴都是呀~~~看到這結果真令人開心蓁蓁呢~當然!好胃口的姐姐~愛吃媽媽做的東西的姐姐~一連吃3塊啊!!
