作者：馮珮涵/整理編輯 長高不僅成為孩子自信的來源,也象徵父母對孩子的照護是否足夠.還在為孩子的身高總是差人一大截而感到疑惑嗎?把握孩子成長期,給予最關鍵的營養就對了! 一般來說,男孩在15歲、女孩在14歲,是長高的黃金時期.想讓孩子長高,不是吃什麼都有效,在<打造不過敏體質的6色天然食材>書中眾營養師一致推薦三大營養素,讓孩子能夠靠後天追回先天的差距,介紹如下： ﹝維生素C﹞骨骼相連的軟骨組織,以及骨骼和肌腱的韌帶處都含有膠原蛋白,而維生素C正是幫助胺基酸順利形成膠原蛋白的功臣,有助骨骼的成長與修復. ﹝磷、鎂﹞ 磷是神經傳導的主要物質,廣泛存在於全穀類製品、牛奶、乳製品、蛋、魚、雞.鎂則參與身體中能量轉換及代謝的過程,蛋白質合成需要它的輔助,多存在於綠色菜葉和雜糧堅果穀物裡. ﹝維生素K﹞ 維生素K是促進骨骼生長和血液凝固的重要元素,能增加骨質與鈣質結合,留住鈣質,多存在於深綠色蔬菜,例如高麗菜、菠菜、青花菜當中. 長高高菜餚-豆皮福袋 材料： 四方形壽司豆皮6個、豆腐1盒、乾香菇3公克、紅蘿蔔與青蔥適量、韭菜少許、鹽與香油個1/2小匙 做法： 1.將紅蘿蔔洗乾淨、去皮、切丁；乾香菇泡軟、去蒂、切丁備用 2.豆腐壓成泥狀,加入紅蘿蔔、香菇及調味料,拌成餡料 3.韭菜切除頭梗部分,取較長的葉片快速燙軟,撈起來、過冷水備用 4.將壽司豆皮打開,放入豆腐餡料約半滿,再用處理過的韭菜綁緊,放入電鍋蒸熟即可 資料來源：<打造不過敏體質的6色天然食材>作者：邱芳瑜、饒月娟、張瑄筠、黃雅慧出版社：台灣廣廈 ※ 本文由<早安健康>授權刊登,未經同意禁止轉載.※更多精彩內容,請見<早安健康>.
